食品安全知识竞赛
企业使用食品添加剂其产品配方须经（）审核批准。A、企业质量负责人B、食品添加剂配料员C、食品添加剂投料员D、企业法人
题目
企业使用食品添加剂其产品配方须经（）审核批准。
- A、企业质量负责人
- B、食品添加剂配料员
- C、食品添加剂投料员
- D、企业法人
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相似问题和答案
第1题：
关于婴幼儿配方食品的说法，正确的是
A.婴幼儿配方食品生产企业对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验
B.婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向国务院药品监督管理部门备案
C.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院药品监督管理部门注册
D.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
B.婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向国务院药品监督管理部门备案
C.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院药品监督管理部门注册
D.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉
答案：A,C,D
解析：
婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门备案。婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院药品监督管理注册。不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
第2题：
食品生产者对采购进来的不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，必须经专家鉴定确认对食品安全不造成影响情况下才能投料使用。
正确答案:错误
第3题：
婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项经()食品药品监督管理部门()。
A、省、自治区、直辖市，备案
B、国务院，注册
C、省、自治区、直辖市，注册
D、国务院，备案
参考答案：A
第4题：
食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。
正确答案:正确
第5题：
婴幼儿配方乳粉的（）应当经国务院食品药品监督管理部门注册。
- A、产品配方
- B、工艺文件
- C、添加剂使用
- D、检验方法
正确答案:A
第6题：
某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的范围要求，该企业召回这些产品后应当采取（）措施。
- A、重新包装上市
- B、作为原料生产其他品类产品
- C、无害化处理、销毁
- D、内部食堂使用
正确答案:C
第7题：
在食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种特点，核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（）等。
- A、添加剂组成
- B、产品配方
- C、添加比例
- D、数量规格
正确答案:A
第8题：
婴幼儿配方食品生产企业应当将()向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。
A. 食品原料
B.食品添加剂
C.产品配方及标签
D.食品原料、食品添加剂、产品配方及标签
参考答案：D
第9题：
食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质（）
- A、不得超过允许限量
- B、作为伪造手段
- C、对人体安全无害
- D、不得加入食品添加剂
- E、不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
正确答案:A
第10题：
在食品、食品添加剂、食品相关产品的食品安全标准中，涉及的特殊食品是（）
- A、保健食品
- B、婴儿配方食品
- C、特殊医学用途配方食品
- D、以上都是
正确答案:D