食品安全知识竞赛

以下哪项无需在配料表中标示添加量()A、精选山东大豌豆B、食品标签上放置了真实水果图片C、添加果汁D、少油

题目

以下哪项无需在配料表中标示添加量()

  • A、精选山东大豌豆
  • B、食品标签上放置了真实水果图片
  • C、添加果汁
  • D、少油
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第1题:

单一配料的预包装食品可以不标示配料表。( )


参考答案:错

第2题:

如果加入的各种果脯或蜜饯总量不超过10%,可以在配料表中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称,或者统一标示为“蜜饯”、“果脯”。( )


参考答案:对

第3题:

以下不属于食品添加剂的标签、说明书应当载明的内容的是?()

A.产品标准代号

B.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

C.成分或者配料表

D.生产者的名称、地址、联系方式


参考答案: B

第4题:

在商品基本信息“颜色版本标示”中可以添加SKU。


正确答案:正确

第5题:

当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量( )时,不需要在配料表中标示复合配料的原始配料?

A、15%

B、20%

C、25%

D、30%


参考答案:C

第6题:

加工助剂不需要标示在配料表中。( )


参考答案:对

第7题:

关于进口预包装食品的标签,以下说法错误的是:( )。

A、进口预包装食品外文配料表的内容均须在中文配料表中有对应内容。

B、原产品外文配料表中没有标注的内容,中文配料表中可不标注

C、进口预包装食品应标示原产国或原产地区的名称,以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式

D、原有外文的生产者的名称地址等不需要翻译成中文。


参考答案:B

第8题:

单采新鲜冰冻血浆质量标准中,容量为

A、标示量±5%

B、标示量±10%

C、标示量±15%

D、标示量±20%

E、标示量±25%


参考答案:B

第9题:

食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。

A.食用香精

B.食用香料

C.香精、香料

D.食用香精香料


参考答案:C

第10题:

预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料()顺序一一排列。

  • A、加入量递减
  • B、加入量递增
  • C、营养价值
  • D、添加顺序

正确答案:A

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