食品安全知识竞赛
相似问题和答案
第1题：
GB 2757—2012中对蒸馏酒标签的规定，以下说法正确的是( )。
A. 应标示“大量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。
B. 可标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。
C. 应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语。
D. 可标示“大量饮酒有害健康”，应同时标示其他警示语。
第2题：
计算营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比时，计算公式正确的是（ ）。
第3题：
"包装总面积小于( )的食品，如进行营养成分标示，允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值(NRV)的标示
第4题：
关于营养素补充剂中的矿物质检测结果与产品标签标示值间的关系，以下说法正确的是（）。
- A、检测值应在标示值的75%～125%
- B、检测值应在标示值的65%～115%
- C、检测值应在标示值的60%～100%
- D、检测值应在标示值的50%～75%
正确答案:A
第5题：
关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是？（）
- A、标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值
- B、食品在生产过程中使用了氢化植物油的，必须标示反式脂肪酸的含量
- C、消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重
- D、当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”
正确答案:D
第6题：
A.高容错性
B.易于发现故障
C.高性能
D.无需配置
第7题：
某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0．15％，脂肪含量为30％，碳水化合物含量为60％，若钙的NRV值为800mg，则以下说法正确的是（ ）。
某营养素％NRV＝，钙的％NRV＝500×0．105％÷(5×0．8)×100％＝18．75％；碳水化合物供能＝17(kJ／g)×碳水化合物含量(g)＝17×500×60％＝5100(kJ)，脂肪供能＝37(kJ／g)×脂肪含量(g)＝37×500×30％＝5550(kJ)，所以该食品碳水化合物供能<脂肪供能。
第8题：
营养成分的含量标示使用每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食用量作为单位，营养成分的含量用（ ）表示，同时标示该营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分比。
A.具体数值
B.参考数值
C.比较数值
D.对比数值
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第9题：
下列关于节能补贴政策描述正确的有哪些选项？（）
- A、需要撤销掉所有样机上粘贴的节能补贴标示
- B、原有节能补贴产品单页可以消耗完以后在更换新的单页，无需将所有节能补贴单页作废
- C、无需撤销掉所有样机上粘贴的节能补贴标示
- D、节能补贴结束之后，用户购买回家里的实机即使有节能补贴标示，也无法领取节能补贴。
正确答案:A,B,D
第10题：
某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0.15%，脂肪含量为30%，碳水化合物含量为60%，若钙的NRV值为800mg，则以下说法正确的是（）。
- A、此包食品可提供钙150mg
- B、此包装食品钙的%NRV为94%
- C、此包装食品钙的%NRV为19%
- D、该食品碳水化合物供能＞脂肪供能
正确答案:C