食品安全知识竞赛

生产车间内应有防腐、防尘、()设施,保持完好。温度、()能满足生产要求,并设有盛装废弃物的专用容器。A、防蝇、防虫湿度、空气洁净度B、防鼠、防虫湿度C、防蝇、防鼠、防虫湿度、空气洁净度D、防蝇、防鼠、湿度、空气洁净度

题目

生产车间内应有防腐、防尘、()设施,保持完好。温度、()能满足生产要求,并设有盛装废弃物的专用容器。

  • A、防蝇、防虫湿度、空气洁净度
  • B、防鼠、防虫湿度
  • C、防蝇、防鼠、防虫湿度、空气洁净度
  • D、防蝇、防鼠、湿度、空气洁净度
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第1题:

《食品安全法》中,对食品生产经营者的生产经营设备设施要求是:应具有与食品品种、数量相适应的生产经营设备设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘()、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

  • A、防雨
  • B、防日晒
  • C、防蝇
  • D、防鼠
  • E、防虫

正确答案:C,D,E

第2题:

食品生产经营企业应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的()防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

  • A、消毒
  • B、更衣
  • C、盥洗
  • D、采光、照明、通风

正确答案:A,B,C,D

第3题:

居民健康档案的保管有哪些具体要求?()。防盗、防晒、防高温、防火、防潮、防尘、防鼠、防虫

A.防高温、防火

B.防尘、防潮

C.防鼠、防虫

D.防霉


答案:ABC

第4题:

食品经营场所以及仓储场所不需加装必要的防鼠、防虫、防蝇等设施。


正确答案:错误

第5题:

生产车间内()能满足生产要求,并设有盛装废弃物的专用容器

  • A、温度
  • B、湿度
  • C、空气洁净度
  • D、厕所

正确答案:A,B,C

第6题:

食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。


正确答案:正确

第7题:

库房通风门应达到哪“三防”。()

  • A、防盗、防鸟、防鼠
  • B、防虫、防鸟、防鼠
  • C、防盗、防虫、防鼠
  • D、防盗、防鸟、防虫

正确答案:A

第8题:

食堂餐厅应有()等防护措施。

  • A、防虫
  • B、防蝇
  • C、防蟑螂
  • D、防鼠害

正确答案:A,B,C,D

第9题:

贮存食品应做到哪四防?()

  • A、防尘,防蝇
  • B、防鼠,防潮
  • C、防虫,防蛀
  • D、A+B

正确答案:D

第10题:

食品生产者应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的()、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

  • A、消毒、更衣、盥洗
  • B、照明、通风、防腐
  • C、防尘、防蝇、防鼠、防虫
  • D、洗涤以及处理废水

正确答案:A,B,C,D

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