食品安全知识竞赛

患哪些疾病的人员不得从事食品工作？

题目

患哪些疾病的人员不得从事食品工作？

参考答案和解析
正确答案:患痢疾、伤寒、病毒性肝炎有等消化道传染病的人员。以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年进行健康查体，取得健康证明后方可工作。
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相似问题和答案

第1题：

哪些疾病不得从事矿山救护工作?


参考答案：凡有下列疾病之一者，严禁从事矿山救护工作：⑴有传染性疾病者;⑵色盲、近视( 1.0 以下)及耳聋者;⑶脉搏不正常，呼吸系统、心血管系统有疾病者;⑷强度神经衰弱，高血压、低血压，眩晕症者;⑸尿内有异常成分者;⑹经医生检查确认或经实际考核身体不适应救护工作者;⑺脸形特殊不适合佩用面罩者

第2题：

食品生产经营者不得雇佣()从事接触直接入口食品的工作。

A.未取得健康证明的人员

B.已取得健康证明的人员

C.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员

D.没有有碍食品安全疾病的人员


参考答案：AC

第3题：

下列关于食品生产经营者执行食品从业人员健康管理制度的说法不正确的一项是()。

A.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作

B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作情节严重的，责令停产停业，但不得吊销许可证

C.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作

D.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告


正确答案：B

第4题：

患有下列哪些疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（）

  • A、痢疾 
  • B、活动性肺结核 
  • C、化脓性或者渗出性皮肤病 
  • D、病毒性肝炎

正确答案:A,B,C,D

第5题：

患有国务院卫生行政部门规定的（）的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

  • A、非传染性疾病
  • B、传染性疾病
  • C、有碍食品安全疾病
  • D、家族病史

正确答案:C

第6题：

食品生产经营者应当建立并执行()。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.人员上岗管理制度

B.工作考核制度

C.质量安全控制制度

D.从业人员健康管理制度


参考答案：D

第7题：

根据有关食品从业人员健康管理制度的规定，下列表述正确的是？（）

  • A、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作
  • B、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
  • C、从事接触食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
  • D、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作

正确答案:B,D

第8题：

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作()?

A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员

B.患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员

C.患有渗出性皮肤病疾病的人员

D.患有轻微腰疼疾病的人员


参考答案：ABC

第9题：

患有哪种疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作？（）

  • A、贫血
  • B、肥胖
  • C、病毒性肝炎
  • D、高血压病

正确答案:C

第10题：

患有（）等疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

  • A、心脏病
  • B、伤寒
  • C、病毒性肝炎
  • D、消化道传染病

正确答案:B,C,D

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