食品安全知识竞赛
以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒？（）A、四季豆B、野蘑菇C、河豚鱼干
题目
以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒？（）
- A、四季豆
- B、野蘑菇
- C、河豚鱼干
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相似问题和答案
第1题：
生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（）
- A、细菌性食物中毒
- B、食品口感不好
- C、食源性寄生虫病
- D、食源性肠道传染病
正确答案:A,C,D
第2题：
引起食物中毒的食品有（）
- A、被致病菌和（或）毒素污染的食品
- B、被有毒化学品污染的食品
- C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
- D、本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
- E、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
正确答案:A,B,C,D,E
第3题：
用非食品原料加工制成的食品属于
A．禁止生产经营的食品
B．限量生产经营的食品
C．批量生产经营的食品
D．专门部门生产经营的食品
E．未限制
正确答案：A
第4题：
以下哪一项不是《中华人民共和国食品安全法》禁止经营的（）。
- A、食品生产加工小作坊生产的各类食品
- B、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂
- C、超范围、超限量使用食品添加剂的食品
- D、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
正确答案:A
第5题：
用非食品原料加工制成的食品属于（）
- A、禁止生产经营的食品
- B、限量生产经营的食品
- C、批量生产经营的食品
- D、专门部门生产经营的食品
- E、未限制
正确答案:A
第6题：
下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。
- A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。
- B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
- C、食用有毒有害食品
- D、食品贮存不当。
正确答案:A,B,C
第7题：
以下不是禁止生产的食品是（）
- A、未经有关卫生行政部门的审核，批准而生产的食品
- B、掺假、掺杂、伪造，影响食品营养、卫生的
- C、腐败变质、霉变、生虫，有异样感官性状，可能对人体健康造成危害的
- D、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当做食品的
正确答案:A
第8题：
下列哪种情况食品可能发生腐败()。
A、食品不冷藏
B、未经加工和保藏
C、不合理储存
D、加工不当
正确答案:A,B,C
第9题：
食品烧得太熟了和食品保存不当不是细菌性食物中毒的发生原因。
正确答案:正确
第10题：
织纹螺因含有（）易导致食物中毒，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
- A、砷
- B、汞
- C、河豚毒素
- D、贝类毒素
正确答案:C