全国牛奶与健康知识竞赛
乳中含有电解质而能传导电流，当乳中氯根含量增高或乳糖减少时，乳的导电率增大。
题目
乳中含有电解质而能传导电流，当乳中氯根含量增高或乳糖减少时，乳的导电率增大。
相似问题和答案
第1题：
初乳的特点不包括
A、初乳中含有丰富的蛋白质
B、初乳中含SIgA、IgG
C、脂肪含量较成熟乳少
D、乳糖含量较成熟乳多
E、产后7天内分泌的乳汁
第2题：
护士小李向产妇介绍母乳喂养时，介绍正确的是
A、母乳中含有较少的乳清蛋白
B、母乳脂肪颗粒小，易于消化
C、甲型乳糖是母乳的主要成分
D、母乳中矿物质比牛乳含量高
E、母乳中含有较多的免疫因子
第3题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
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第4题：
B.初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色
C.初乳中含蛋白质较成熟乳多，含分泌型IgG
D.初乳中乳糖含量较成熟乳多，富含营养
E.初乳中含有大量的脂肪，可为新生儿提供足够的热量
【该题针对“基础知识-第四章 产褥期妇女的护理”知识点进行考核】
第5题：
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（ ）。
牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖，其含量约占4．6％，占牛乳碳水化合物的99．8％，比人乳低。
第6题：
关于初乳的描述，正确的是
A、初乳是产后3日内分泌的乳汁
B、初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色
C、初乳中含蛋白质较成熟乳多，含分泌型IgG
D、初乳中乳糖含量较成熟乳多，富含营养
E、初乳中含有大量的脂肪，可为新生儿提供足够的热量
第7题：
关于母乳下列哪项有错
A、<4日的母乳称初乳
B、母乳中含有多种生物活性物质
C、母乳中含较多游离氨基酸
D、母乳中乳糖含量高，对钙吸收有利
E、母乳中矿物质含量高于牛奶
第8题：
A.人乳中含饱和脂肪酸多
B.人乳中铁利用率高
C.人乳中乳糖含量低
D.人乳中含丰富的维生素D
E.人乳中酪蛋白含量高
第9题：
下列对初乳的描述哪些是正确的（ ）。
A.初乳是产后5天内分泌的乳汁
B.初乳含有丰富的抗病物质
C.初乳中蛋白质含量远高于成熟乳
D.初乳中脂肪含量远高于成熟乳
E.初乳中乳糖含量远高于成熟乳
ABC【解析】在分娩后的5天内所分泌的乳汁称为“初乳”，大约2周后为成熟乳，初乳的蛋白质含量为10%，成熟乳仅为1%，初乳中含有丰富的抗体，而初乳中的脂肪和乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。
第10题：
B.母乳脂肪颗粒小，易于消化
C.甲型乳糖是母乳的主要成分
D.母乳中矿物质比牛乳含量高
E.母乳中含有较多的免疫因子