青啤公司岗位技能大赛
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相似问题和答案
第1题：
什么是OEM酒？（）
- A、贴牌酒
- B、散装酒
- C、瓶装酒
- D、酒庄酒
正确答案:A
第2题：
一般情况下，在酒损控制的各分段单元中，（）的损失是占比重最大也是控制起来最为复杂的一个分段单元。
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、贴标机
- D、输送
正确答案:A
第3题：
工程质量控制要点做好质量的（），加强过程的质量检查和控制。
A.事前控制和事中控制
B.事前控制和事后控制
C.自检和第三方检查
D.重点控制和专业控制
B.事前控制和事后控制
C.自检和第三方检查
D.重点控制和专业控制
答案：A
解析：
2020/2019教材P171
对施工质量控制点的控制，首先要做好质量控制点的事前质量预控工作。
对施工质量控制点的控制，首先要做好质量控制点的事前质量预控工作。
第4题：
第二品牌次酒回收时,回收酒添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。
- A、0.5%
- B、0.7%
- C、1%
- D、0.3%
正确答案:A
第5题：
为确保灌装的稳定性，最佳装酒酒液温度应控制在（）℃
- A、0-4
- B、4-10
- C、0-10
- D、0-8
正确答案:A
第6题：
请分析装酒机（含纯生）出现酒损异常的原因 ？
正确答案:酒阀出现故障造成半瓶酒较多；使用酒瓶厂家不同满容不同，操作工未及时调整；瓶子本身存在缺陷（小
口瓶、扁瓶等）导致半瓶酒过多；酒针长短不一，导致酒容不稳定；膜过滤使用异常提前换线生产造成酒液损失；生产结束时洗瓶机留瓶不够造成酒液浪费；管道泄漏造成酒液损失；设备突然出现异常（3小时内无法修复），将管道与膜内就业放掉造成酒液损失；瓶盖质量不好，或压盖机出现问题造成偏盖酒或未压盖酒过多；瓶子质量差或备压过高，爆瓶过多造成酒液损失；爆瓶光栅调整不到位造成批量半瓶酒；过滤送酒停顿造成批量半瓶酒。
第7题：
装酒过程中容易出现液位不满或冒酒现象，解决的办法是：（）
- A、控制酒温
- B、控制酒压
- C、控制送酒压力
- D、控制瓶托的风压
- E、酒阀要保证密封
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
工程质量控制要点做好质量的( )，加强过程的质量检查和控制。
A、事前控制和事中控制
B、事前控制和事后控制
C、自检和第三方检查
D、重点控制和专业控制
B、事前控制和事后控制
C、自检和第三方检查
D、重点控制和专业控制
答案：A
解析：
第9题：
装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。
正确答案:错误
第10题：
装酒机激沫压力越大，对酒液质量控制越好。
正确答案:错误