进口商品知识竞赛
迪克多公司生产的特色产品为各式夹心巧克力，如夹心松露巧克力、心型巧克力，酒心巧克力等系列产品。
题目
迪克多公司生产的特色产品为各式夹心巧克力，如夹心松露巧克力、心型巧克力，酒心巧克力等系列产品。
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相似问题和答案
第1题：
无味可可粉一般不用于() 。
A.与面粉混合制作蛋糕
B.与面粉混合制作面包
C.与黄油调制巧克力黄油酱
D.夹心巧克力的辅料
参考答案：D
第2题：
可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第3题：
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、()白巧克力和和巧克力等 。
A.多色巧克力
B.黑巧克力
C.迷你巧克力
D.三色巧克力
参考答案：B
第4题：
当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。依据这一规定，判断以下哪些名称必须使用同一字号。（）
- A、“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”
- B、“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”
- C、“冰激凌蛋糕”中的“冰激凌”、“蛋糕”
- D、“奥利奥夹心饼干”中的“奥利奥”、“夹心饼干”
正确答案:A,B,C
第5题：
巧克力爆米花（巧克力完全包裹），袋装，配料：玉米粒（爆米花专用）70克、玉米油5克、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克、巧克力60克
答案：
解析：
本题商品是巧克力爆米花，应查阅第4类“食品；饮料、酒及醋；烟草、烟草及烟草代用品的制品”。该商品似应归入第19章“谷物、粮食粉……的制品”。但从该章注释三可知，品目19. 04不包括用巧克力完全包裹的食品或品目18.06的其他含可可食品。据此可知，该商品应归入第18章“可可及可可制品”，品目18.06 “巧克力及其他含可可的食品”，最终归入商品编码1806. 9000 “其他”。
第6题：
根据夹心配合物的分类()
A.混合夹心式
B.多层夹心式
C.半夹心式
D.对称夹心式
参考答案：D
第7题：
下面不属于巧克力初加工的是( )。
A.淋挂巧克力皮
B.巧克力碎片加工
C.巧克力加热熔化
D.调制巧克力馅心
正确答案：：A
第8题：
甜可可粉一般多用于()或筛在点心表面作为装饰 。
A.与黄油一起调制巧克力黄油酱
B.夹心巧克力的辅料
C.与面粉混合制作饼干
D.与面粉混合制作蛋糕
参考答案：B
第9题：
洁净室顶棚和壁板(包括夹心材料)应为不燃烧体，符合要求的材料是( )。
A.机制岩棉夹心彩钢板
B.手工岩棉夹心彩钢板
C.聚苯板夹心彩钢板
D.石膏板夹心彩钢板
B.手工岩棉夹心彩钢板
C.聚苯板夹心彩钢板
D.石膏板夹心彩钢板
答案：A,B,D
解析：
第10题：
无味巧克力加入，可用于制作（）。
- A、模型
- B、可可粉
- C、夹心巧克力
- D、黄油酱
正确答案:D