第1题:
在果酒的生产过程中,若原料水果没有进行认真的筛选并别出腐烂、霉变、变质、变味的果实,就容易造成真菌毒素转移到成品酒中,最常见的真菌毒素是
A.伏马菌素
B.黄曲霉毒素
C.展青霉毒素
D.赭曲霉毒素
E.T-2毒素
第2题:
一般低温储藏均为( ),所以入库粮质必须正常,发热霉变过,结过露、生过虫的粮食,难以获得良好的低温储藏效果。
A.临时储藏
B.应急储藏
C.过夏储藏
D.长期储藏
第3题:
乳香在其贮存过程中最易出现( )
A.泛油
B.腐烂
C.粘连
D.霉变
E.潮解
第4题:
在整理商品的同时,要认真检查商品质量。如发现破损、霉变、腐烂或脏的商品,要及时清理出来。
第5题:
第6题:
一般低温储藏均为(),所以入库粮质必须正常,发热霉变过、生过虫、结过露的粮食,难以获得良好的效果。
A.临时储藏
B.应急储藏
C.过夏储藏
D.长期储藏
第7题:
第8题:
在果酒的生产过程中,若原料水果没有进行认真的筛选并剔出腐烂、霉变的果实,就容易造成霉菌毒素转移到成品酒中,最常见的霉菌毒素是
A、伏马菌素
B、黄曲霉毒素
C、展青霉毒素
D、赭曲霉毒素
E、T-2毒素
第9题:
造成烟叶商品霉变的霉菌主要是()和青霉。
曲霉
略
第10题:
甜瓜在储藏运输中甜瓜炭疽病病菌也能侵入发病,温度最好控制在()℃左右,温度过,高过低都易造成果实腐烂。