国家开放大学(食品营养与健康)
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相似问题和答案
第1题：
维生素K在肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、豆油和其他植物中较丰富。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
关于叶酸，下列哪项是对的
A.人体叶酸主要贮存于脾脏
B.耐热
C.存在于绿叶蔬菜，水果和动物内脏等食品中
D.在酸性环境中稳定
E.每天需要约100mg
B.耐热
C.存在于绿叶蔬菜，水果和动物内脏等食品中
D.在酸性环境中稳定
E.每天需要约100mg
答案：C
解析：
第3题：
描述维生素K的食物来源错误的是（ ）。
A.广泛分布于动植物食物中
B.绿叶蔬菜中的含量比豆类高
C.动物肝脏不含维生素K
D.乳酪中也有维生素K
正确答案：C
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第4题：
维生素K在肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、豆油和其他植物中较丰富。
正确答案:正确
第5题：
葡萄糖广泛存在于（）和蔬菜中，水果含量最为丰富，尤以（）含量最多。
正确答案:水果；葡萄
第6题：
下列食物中，维生素A含量最丰富的是
A、谷类
B、豆类
C、绿色蔬菜
D、畜、禽、鱼肉类
E、动物肝脏
参考答案：E
第7题：
绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）
正确答案:错误
第8题：
含维生素D最丰富的食物有()。
A、动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B、粮谷类、豆类、牛奶
C、动物肝脏、牛奶、绿叶蔬菜
D、蛋类、鱼类、禽蛋
参考答案：A
第9题：
维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中，尤其是绿叶菜、（）中含量很丰富。
- A、中性水果
- B、碱性水果
- C、酸性水果
- D、油性水果
正确答案:C
第10题：
广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是（）。
- A、维生素A
- B、维生素C
- C、维生素E
- D、维生素D
正确答案:B