乡镇企业管理(一村一)
膳食调查包括（）。A、称重法B、回顾询问法C、查帐法D、生化检查法E、体格检查法
题目
膳食调查包括（）。
- A、称重法
- B、回顾询问法
- C、查帐法
- D、生化检查法
- E、体格检查法
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相似问题和答案
第1题：
膳食调查数据库应包括的变量有（ ）。
正确答案：ABCDE
第2题：
膳食调查方法不包括（ ）。
正确答案：B
常用的膳食调查的方法有称重法、记账法、24h回顾法、食物频率法等。
常用的膳食调查的方法有称重法、记账法、24h回顾法、食物频率法等。
第3题：
营养监测现场调查通常包括询问调查、实验室检测和膳食调查三个部分。( )
答案×
第4题：
膳食史法的优点包括（ ）。
A.使用人力多
B.可以进行具有代表性的膳食模式的调查
C.费用低
D.样本量大
E.不会影响调查者的膳食习惯和进餐方式
B.可以进行具有代表性的膳食模式的调查
C.费用低
D.样本量大
E.不会影响调查者的膳食习惯和进餐方式
答案：B,C,D,E
解析：
膳食史法的优点是：可以进行具有代表性膳食模式的调查，并且样本量大，费用低，使用人力少，一般不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式。
第5题：
膳食评估常用的测量工具不包括（ ）
A.24小时膳食回顾
B.膳食日记
C.24小时膳食回顾及膳食史
D.食物频率调查表
E.优缺点各异。
B.膳食日记
C.24小时膳食回顾及膳食史
D.食物频率调查表
E.优缺点各异。
答案：C
解析：
第6题：
膳食调查通常采用的方法不包括（ ）。
正确答案：D
膳食调查通常采用的方法有：称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。
膳食调查通常采用的方法有：称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。
第7题：
营养调查的内容不包括A.膳食调查B.体格检查C.营养不足或缺乏的临床检查SXB
营养调查的内容不包括
A.膳食调查
B.体格检查
C.营养不足或缺乏的临床检查
D.人体营养水平的生化检验
E.家庭经济状况调查
正确答案：E
第8题：
营养评价常用指标不包括()。
A、膳食调查
B、膳食调查
C、个人经济收入
D、生化检查
答案：C
第9题：
记账法的缺点不包括（ ）。
A.只能得到人均食物摄入量
B.只能得到个体食物摄入量
C.只能适用于集体膳食调查需求
D.只能适用于短时间的膳食调查需求
E.只能用于大样本膳食调查
B.只能得到个体食物摄入量
C.只能适用于集体膳食调查需求
D.只能适用于短时间的膳食调查需求
E.只能用于大样本膳食调查
答案：B,C,D,E
解析：
记账法是由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，就能计算出每人每天各种食物的平均摄入量，多用于建有伙食账目的集体食堂等单位，也可以调查较长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。但其调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。
第10题：
膳食评估常用的测量工具不包括（）
- A、24小时膳食回顾
- B、膳食日记
- C、24小时膳食回顾及膳食史
- D、食物频率调查表E优缺点各异
正确答案:C