05746食品卫生学
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相似问题和答案
第1题：
目前已发现毒素中最强的致癌物是
A、玉米赤霉烯酮
B、呕吐毒素
C、赭曲霉毒素
D、黄曲霉毒素
E、杂色曲霉毒素
参考答案：D
第2题：
黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是( )
A.肾脏
B.骨骼
C.卵巢
D.肝脏
E.神经系统
正确答案：D
第3题：
黄曲霉毒素的产毒菌株主要是( )
A.赭曲霉
B.黄曲霉
C.构巢曲霉
D.烟曲霉
E.寄生曲霉
正确答案：BE
第4题：
可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。
- A、烟曲霉毒素
- B、橘青霉毒素
- C、黄曲霉毒素
- D、展青霉毒素
- E、赭曲霉毒素
正确答案:C
第5题：
黄曲霉毒素的靶器官主要是
A.心
B.脑
C.肺
D.肝
E.脾
B.脑
C.肺
D.肝
E.脾
答案：D
解析：
黄曲霉毒素有很强的肝毒性，可导致肝细胞坏死、胆管上皮增生、肝脂肪浸润及肝内出血等急性病变。少量持续摄入则可引起肝纤维细胞增生、肝硬化等慢性病变。
第6题：
引起食物中毒性白细胞缺乏症的是
A．赭曲霉毒素
B．黄曲霉毒素
C．展青霉毒素
D．T-2毒素
E．伏马菌素
正确答案：D
第7题：
可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是( )。
A.赭曲霉毒素
B.展青霉毒素
C.橘青霉毒素
D.烟曲霉毒素
E.黄曲霉毒素
B.展青霉毒素
C.橘青霉毒素
D.烟曲霉毒素
E.黄曲霉毒素
答案：E
解析：
可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是黄曲霉毒素。
第8题：
可造成马属动物全身性黄疸症状的是
A、蕨中毒
B、杂色曲霉毒素中毒
C、铅中毒
D、钼中毒
E、青霉震颤毒素中毒
参考答案：B
第9题：
慢性黄曲霉毒素中毒的动物会出现？（）
- A、瘦弱
- B、死亡
- C、A和B都不是
正确答案:A
第10题：
黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）
- A、赭曲霉
- B、黄曲霉
- C、构巢曲霉
- D、烟曲霉
- E、寄生曲霉
正确答案:B,E