00982餐饮服务
斟酒时，服务员应站在客人的（）侧，瓶口与杯口之间保持一定距离，以（）为宜。
题目
斟酒时，服务员应站在客人的（）侧，瓶口与杯口之间保持一定距离，以（）为宜。
参考答案和解析
正确答案:右；2cm
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相似问题和答案
第1题：
为宾客斟酒不正确的做法是（）。
- A、酒具应大小一样
- B、酒瓶应当场打开
- C、如果没有侍者，客人应自己动手斟酒
- D、斟酒时应该站在客人的右侧
正确答案:C
第2题：
桌斟是指宾客将杯具留在桌上，服务员立于客人的（），侧身用右手把握酒瓶向杯中倾倒酒水的斟酒方式。
- A、左侧
- B、右侧
- C、右后侧
- D、左后侧
正确答案:B
第3题：
斟酒时服务员左脚在前,插站在两位客人的座椅中间,脚掌落地。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
斟酒操作时，正确的做法是（）。
- A、站在客人的右侧
- B、手握瓶颈处操作
- C、瓶口搭在杯口上
- D、酒标握于掌心处
正确答案:A
第5题：
在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。
- A、斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象
- B、斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净
- C、斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒
- D、斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒
正确答案:C
第6题：
饮酒是各种宴请都不可缺少的内容，为客人斟酒时应该站在客人的哪一侧？
正确答案: 右侧
第7题：
斟酒时，瓶口不可以搭在酒杯口上，以相距约（）为宜，以防止将杯口碰破或将酒杯碰到。但也不能将酒瓶拿的过高，以免酒水溅出杯外。
- A、1-2厘米
- B、2-3厘米
- C、0.5-1厘米
- D、0.2-0.5厘米
正确答案:A
第8题：
斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
正确答案:1；2/3；1/5
第9题：
服务员为客人斟酒，下列哪些做法是正确的（）
- A、站在客人的右边
- B、瓶口与杯口保持一定的的距离
- C、无论什么酒都斟八分满
- D、斟毕，将瓶口内旋90度
正确答案:A,B,D
第10题：
餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。
- A、客人右后侧
- B、客人左后侧
- C、右侧
- D、左侧
正确答案:A