问题:国内许多饭店一般对一些轻度超额情况,仍按预定时的规定执行,如发生大数量的超额部分除按正常收费之外,另外再加上一个系数收费。
Friday, September 16, 2022
问题:县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不收取检验费和其他任何费用。
Friday, September 16, 2022
Monday, September 12, 2022
Friday, September 16, 2022
问题:楼面菜单是指置于楼层服务台,供住客在房内用餐所备的一份录有餐食品种、价格、送餐时间等信息内容的清单。
Saturday, March 9, 2024
问题:以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是()。A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等B、及时为客人递送餐盘等餐具C、为客人提供介绍菜点的服务D、及时整理餐台,补充食品、餐用具
Friday, September 16, 2022
问题:以下哪几样餐具可放在客人的左边?()A、毛巾盒B、甜食叉C、烟灰缸D、小包装牙签
Monday, September 12, 2022
问题:餐饮市场营销中的产品需求和供给都主要是由()来体现。A、菜单B、菜品C、服务D、以上均是
Friday, September 16, 2022
Monday, September 12, 2022
问题:处理客人投诉时,要做到()。A、倾听客人的部分意见B、与客人一起分析问题C、赞同客人的所有意见D、随客人的情绪而变化
Friday, September 16, 2022
问题:对大多数餐饮企业来说正常的库存周转率为()。A、2-3次/月B、2-4次/月C、3-4次/月D、4-5次/月
Monday, September 12, 2022
问题:如果有二个服务员同时为一台服务,可在客人的左右同时进行服务。
Monday, September 12, 2022
问题:餐饮企业管理信息系统必须以经营管理人员组成的管理群体为中心,体现了餐椅管理信息系统建设原则的()。A、经济性原则B、针对性原则C、以企业管理群体为中心原则D、及时性原则
Monday, September 12, 2022
问题:生产成本,是根据每种饮食产品的配料数量定额和价值计算出来的()和总成本。A、单位成本B、能耗成本C、销售成本D、配料成本
Wednesday, August 30, 2023
问题:吸收西餐服务方式优点并与中餐服务相结合的一种方式是()。A、共餐式服务B、转盘式服务C、分餐式服务D、自助餐式服务
Monday, September 12, 2022
问题:饮食企业市场营销是否取得成功,最终取决于市场环境分析。
Monday, September 12, 2022
问题:在听到电话铃响,三声以内迅速接听,我们应说“()”。A、喂,您找谁?
Friday, September 16, 2022
问题:不与劳动者的劳动量相联系,但具有重复性与终身性特征的薪酬形式是()。A、绩效工资B、基本工资C、福利D、奖金
Sunday, September 11, 2022