00982餐饮服务

如果有二个服务员同时为一台服务,可在客人的左右同时进行服务。

题目

如果有二个服务员同时为一台服务,可在客人的左右同时进行服务。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

准确报出菜品名称是()。

A、服务员音质的展示

B、为赢得客人的赞扬

C、服务员为在客人面前炫耀

D、优质服务的体现


参考答案:D

第2题:

宴会期间两个服务员可以在宾客的左右同时服务。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第3题:

准确报出菜品名称()。

A、是服务员音质的展示

B、是为赢得客人的赞扬

C、是服务员为在客人面前炫耀

D、是优质服务的体现


参考答案:D

第4题:

叫醒服务是指,接受客人要求,()。

  • A、总台服务员用电话铃声叫醒客人
  • B、总机服务员用电话铃声叫醒客人
  • C、行李员上楼面叫醒客人
  • D、总台服务员上楼面叫醒客人

正确答案:B

第5题:

在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

A.客人是主体,服务员是客体

B.服务员是主体,客人是客体

C.领班是主体,客人是客体

D.贵宾是主体,服务员是客体


参考答案:B

第6题:

服务员与客人交谈时,应多讲方言,让客人有亲切感,同时注意语音速度。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。

A、推销相关食品

B、接受客人点菜

C、安排菜品

D、指定菜品


参考答案:B

第8题:

服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是()。

A、语言清晰、简练

B、喋喋不休

C、含糊啰嗦

D、尽量少说,客人有询问服务员才有回答


参考答案:A

第9题:

在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。

  • A、客人是主体,服务员是客体
  • B、服务员是主体,客人是客体
  • C、领班是主体,客人是客体
  • D、贵宾是主体,服务员是客体

正确答案:B

第10题:

宴会服务中,服务员可站在客人两侧为客人服务。


正确答案:错误

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