餐厅服务员
餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。A、未用B、刚用C、享用D、用完
题目
餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。
- A、未用
- B、刚用
- C、享用
- D、用完
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第1题：
客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。
- A、1/2
- B、1/3
- C、1/4
正确答案:B
第2题：
客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
正确答案:先生/小姐，谢谢光临，请注意保管/携带好自己的物品”
第3题：
餐厅服务员为客人结账时,应()。
A、用手将账单递给客人
B、用托盘送上账单
C、让客人自己去取账单
D、收款员递上账单
参考答案：B
第4题：
客人离开餐厅，要主动提醒客人带好随身物品，餐厅服务员要先检查现场有无遗物，然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。
正确答案:错误
第5题：
当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。
- A、询问客人谁会修理
- B、安慰客人不要慌张
- C、提醒客人赶快点燃蜡烛
- D、说服客人立即离开餐厅
正确答案:B
第6题：
服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适，严禁擅自送药给客人，应立即通知上级和医务人员，保持镇静，尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。
正确答案:正确
第7题：
餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。
- A、客人右后侧
- B、客人左后侧
- C、右侧
- D、左侧
正确答案:A
第8题：
客人到达餐厅时,服务员应()。
A、和客人握手
B、热情有礼貌
C、面有表情
D、随便招呼
参考答案：B
第9题：
遇到带小孩的客人来餐厅用餐时，服务员应该怎么办？
正确答案: （1）把客人安排到远离通道的地方；
（2）马上为小孩取一张儿童凳；
（3）将易破损的餐具、杯具、花瓶拿开，不要靠近小孩；
（4）给小孩送饮料，送饮料配吸管。不要上过热的茶水；
（5）上菜位不能在小孩附近，为客人分汤时，汤碗应放在小孩家长的右手旁边，避免小孩直接接触；
（6）随时关注小孩的动态，但不能喂小孩食物，不要抱小孩。
第10题：
当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）
- A、迎宾员
- B、服务员
- C、餐厅经理
- D、餐厅领班
正确答案:A