单选题不同服务员由于有年龄、性别、受教育程度等差异，他们为客人提供的服务不尽相同；同一服务员在不同场合、不同时间其服务效果也有差异，这说明餐饮服务具有（）。A 参与性B 差异性C 表演性D 互动性

第1题：

第2题：

在接待服务工作中，服务员与客人的关系是（）。

• A、客人是主体，服务员是客体
• B、服务员是主体，客人是客体
• C、领班是主体，客人是客体
• D、贵宾是主体，服务员是客体

第3题：

第4题：

我们为客人采取灵活服务的原因是（）。

• A、客人用餐目的不同
• B、服务员的工作方法不同
• C、餐厅光线太暗
• D、菜肴价格太高

第5题：

同一名服务员在不同场合、不同时间，其服务万式私服务态度会有变化。这体现了餐饮服务特点具有（）。

• A、无形性
• B、一次性
• C、同步性
• D、差异性

第6题：

第7题：

酒店服务员和客人的角色矛盾属于个体内不同角色之间的冲突。

第8题：

第9题：

下列说法，违背平等待人原则的选项是（）

• A、某商场售货员按照顾客到来的先后顺序为他们提供服务 
• B、某宾馆服务员根据顾客的要求提供不同的服务 
• C、某车站工作人员根据需要开办特殊购票窗口 
• D、某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工作

第10题：

下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？

• A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
• B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；
• C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
• D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。