文明礼仪知识竞赛
客人说：“服务员，这道菜不新鲜！”服务员：“不可能！”服务员的话会激怒客人，使危机升级。
题目
客人说：“服务员，这道菜不新鲜！”服务员：“不可能！”服务员的话会激怒客人，使危机升级。
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相似问题和答案
第1题：
服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是()。
A、语言清晰、简练
B、喋喋不休
C、含糊啰嗦
D、尽量少说，客人有询问服务员才有回答
参考答案：A
第2题：
()服务员要向客人道谢。
A、客人进店后
B、菜品上齐时
C、客人结帐后
D、送客时
答案：C
第3题：
准确报出菜品名称()。
A、是服务员音质的展示
B、是为赢得客人的赞扬
C、是服务员为在客人面前炫耀
D、是优质服务的体现
参考答案：D
第4题：
服务员要始终尊重客人，给客人面子，但是如果客人错了的话可以与客人争辩。
正确答案:错误
第5题：
餐厅服务员正在洗碗，厨师问：来了多少人？服务员说：客人每2位共用一只饭碗，每3位共用一只菜碗，每4位共用一只汤碗，共用去65只碗，你说有多少位客人？
A. 50
B. 60
C. 65
D. 75
B. 60
C. 65
D. 75
答案：B
解析：
解题指导： 假设有X人，则X/2+X/3+X/4=65，X=60。故答案为B。
第6题：
准确报出菜品名称是()。
A、服务员音质的展示
B、为赢得客人的赞扬
C、服务员为在客人面前炫耀
D、优质服务的体现
参考答案：D
第7题：
在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。
A.客人是主体，服务员是客体
B.服务员是主体，客人是客体
C.领班是主体，客人是客体
D.贵宾是主体，服务员是客体
参考答案：B
第8题：
法式服务讲究在客人面前即兴加工表演,这种表演由()完成。
A、厨师
B、服务员
C、服务员助手
D、传菜员
参考答案：B
第9题：
在接待服务工作中，服务员与客人的关系是（）。
- A、客人是主体，服务员是客体
- B、服务员是主体，客人是客体
- C、领班是主体，客人是客体
- D、贵宾是主体，服务员是客体
正确答案:B
第10题：
用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
正确答案:①分析客人退菜的具体情况和原因，区别处理
②说明有几种情况及其具体处理方法。