生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定额和价值计算出来的（）和总成本。A、单位成本B、能耗成本C、销售成本D、配料成本

A.产品采购

B.生产加工

C.材料采购

D.食品销售

A.主料就是毛料

B.配料就是调味品

C.主配料成本是产品成本的主要组成部分

D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起

E.主料和配料是构成饮食产品的主体

产品成本按其习性，可划分为：

A．生产成本和销售成本

B．营业成本和期间费用

C．单位成本和总成本

D．固定成本和变动成本

()成本是构成饮食产品成品的主体。

A、主料

B、配料

C、主料和调料

D、主料和配料

A.生产成本

B.销售成本

C.总额成本

D.单位成本

菜点总成本与产品数量的比值是( )。

A.菜点加工成本

B.菜点生产成本

C.菜点单位成本

D.菜点总成本

产品成本预算的主要目标是( )。

A、产品单位成本

B、产品边际成本

C、年度产品总成本

D、年度生产总成本

E、年度销售总成本

西点考试中的产品总成本=产品()×产品数量。

A.配料成本

B.主料成本

C.总成本

D.单位成本