00982餐饮服务
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相似问题和答案
第1题：
以下文字与图片含义准确对应的一项是:( )
A.
这是中途离席时刀叉的摆放方法
B.
这是中途离席时刀叉的摆放方法
C.
这是正确的刀叉使用方法
D.
这是欧式使用刀叉的方法
参考答案：B
第2题：
家长积极暗示的运用方法有哪些？（）
- A、激将法暗示
- B、比喻法暗示
- C、榜样法暗示
- D、强化法暗示
- E、欣赏法暗示
正确答案:B,C,D,E
第3题：
暗示的形式有( )。
A商誉暗示
B词语暗示
C动作暗示
D行为暗示
参考答案：ABD
第4题：
根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
正确答案:正确
第5题：
吃西餐时，如果吃完了，应该（）。
- A、将刀叉摆成"八"字
- B、将刀叉放在盘子下面
- C、刀叉并拢放在盘内
- D、双手持刀叉看着别人吃
正确答案:C
第6题：
体育教学和训练中心理暗示的形式与方法有哪些？
正确答案:1.自我暗示
2.他人暗示
3表情和体态暗示
4.环境暗示
5.标志暗示
6.语调暗示
第7题：
刀叉的使用，正确的是（）
- A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外
- B、吃西餐要右手持叉，左手持刀
- C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置
- D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧
正确答案:C
第8题：
吃西餐时,如果吃完了,应该( )。
A.将刀叉摆成"八"字
B.将刀叉放在盘子下面
C.刀叉并拢放在盘内
D.双手持刀叉看着别人吃
参考答案：C
第9题：
西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）
- A、左手用叉固定食物，右手用刀切割食物
- B、不用能刀叉同时将食物送入口中
- C、使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角
- D、餐刀掉到地上应自己捡起
正确答案:D
第10题：
西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边，刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。
正确答案:错误