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单选题西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。A 服务员应予以斟酒B 服务员应予以点菜C 服务员可以撤盘D 服务员不能撤盘
题目
单选题
西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。
A
服务员应予以斟酒
B
服务员应予以点菜
C
服务员可以撤盘
D
服务员不能撤盘
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第1题：
用西餐时,刀右叉左,刀刃朝内、叉齿朝下,二者呈“八”字形状摆放在餐盘上是暗示()
A、尚未吃完
B、可以收掉
C、没有什么意思
D、等上菜
参考答案：A
第2题：
西餐时，刀叉摆成“八”字形表示终止用餐（）。
正确答案:错误
第3题：
在英国安静地吃东西并且吃完自己餐盘里的所有食物是礼貌行为。刀叉平行放在餐盘上表明没吃完。刀叉分开呈“八”字形放在餐盘内,表示你已经吃完了。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
客人如果将刀叉呈“八字形”搭放在餐盘的两边，表示可以撤盘。
正确答案:错误
第5题：
关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。
- A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
- B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放
- C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形
- D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴
- E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
正确答案:A,D,E
第6题：
西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（）。
- A、二字形
- B、八字形
- C、十字形
- D、六点方向
正确答案:B
第7题：
用西餐暂离座位时，摆放刀叉正确的是（）
- A、刀口向内，叉齿向下，呈“八字”摆放在餐盘上
- B、将刀叉呈“十字”摆放在餐盘上
- C、刀口向内，叉齿向上，刀右叉左得并排纵放
正确答案:A
第8题：
客人如果将刀叉呈()搭放在餐盘的两边,则表示暂时不需撤盘。
A.平行
B.交叉
C.八字形
D.横向
参考答案：C
第9题：
西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边，刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。
正确答案:错误
第10题：
西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（）形
- A、八字形
- B、二字形
- C、十字形
- D、随意形状
正确答案:A