00982餐饮服务
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相似问题和答案
第1题：
宴会预订最为有效的方式是()。
A.面谈
B.登门预订
C.电话预订
D.信函预订
参考答案：A
第2题：
宴会预订
正确答案: 即代表餐饮企业与顾客接触、洽谈、接受并处理宴会等用餐需求的工作，负责对餐饮经营客情信息进行搜集、整理和权威的发布。
第3题：
预订的主要方式是电话预订,如是大规模或重要宴会通常还需进行当面商讨和确认。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
宴会预定方式多种多样，近年来兴起的新型预订方式是（）
- A、当面预订
- B、网上预订
- C、电话预订
- D、函件预订
正确答案:B
第5题：
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
正确答案:长台；圆
第6题：
宴会预订的方式有（）。
- A、电话预订
- B、面谈
- C、网上预订
- D、书面预定
正确答案:A,B,C,D
第7题：
预订的主要方式是电话预订，如是大规模或重要宴会通常还需进行当面商讨和确认。
正确答案:正确
第8题：
厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息,包括宴会的规格、()以及用餐日期等。
A.宴会价位
B.菜品数量
C.宴会菜单
D.用餐人数
E.特殊要求
参考答案：CDE
第9题：
宴会预订的方式和内容是怎样的？
正确答案:（1）预订的方式：电话、面谈、传真、网络等；
（2）预订的内容：时间、单位和人员、联系人、规模与标准、宴会类型、付款方式、宴请事由及特殊要求、场地确定、菜肴酒水要求等。
第10题：
厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。
- A、宴会价位
- B、菜品数量
- C、宴会菜单
- D、用餐人数
- E、特殊要求
正确答案:C,D,E