00982餐饮服务
唐宋时期餐饮业发展的表现有（）。A、食源继续扩大，风味流派显现B、烹饪技法也有长进，热菜制作进入成熟期C、餐饮形式发生了变化D、宴席的规模变化E、出现了千叟宴
题目
唐宋时期餐饮业发展的表现有（）。
- A、食源继续扩大，风味流派显现
- B、烹饪技法也有长进，热菜制作进入成熟期
- C、餐饮形式发生了变化
- D、宴席的规模变化
- E、出现了千叟宴
相似问题和答案
第1题：
我国古代科学技术发展包括哪些个时期（）。
A.春秋战国时期
B.唐宋时期
C.秦汉、三国时期
D.明清时期
第2题：
雕漆工艺发展的高峰是在（）。
A战国时期
B秦汉时期
C元代
D唐宋时期
C
略
第3题：
( )是中国古典园林发展的转折点．
A．秦汉时期
B．西汉时期
C．魏晋南北朝时期
D．唐宋时期
第4题：
简述我国唐宋时期商品经济发展的特征及异同
正确答案:（1）唐代：a.农业和手工业的社会分工更发达了，经济作物和以它为原料的手工业都有了很大发展。
B.国内市场的繁荣和对外贸易的扩大，南北交通条件的改善，推动了城市这种经济中心的发展，近代型的商业城市开始出现。
C.商业组织和经营技术也有显著的变化，包括商业经营规模的扩大和地区间联系的加强，商品运输和储存手段的相应发展等。
（2）宋代：北宋统治阶级采取安定社会秩序、奖励生产的措施，使封建经济从唐末的严重破坏中得到休养生息。农业生产的恢复和发展，促使手工业和商业得以迅速发展，经济再度回升。在宋代，商业经营方式也较前朝有着显著的不同。唐代保留着秦汉以来的坊市商业制度，都市的贸易时间仍有严格的管制，官府对市肆的干涉也比较多。宋代打破了坊市的束缚，住宅和商业区的围墙被废除，而且可在大街小巷临街开设店铺，形成了居民住宅与商业店铺混杂交错的局面，各行业自由买卖，自由竞争，商业活动有了更广泛的活动余地。
第5题：
下列选项，哪一个不是四川发展的鼎盛时期（）。
- A、古蜀时期
- B、秦汉时期
- C、唐宋时期
- D、明清时期
正确答案:D
第6题：
试述唐宋时期文人画基本理论萌芽和发展的情况。
（1）唐宋时期，作为文人画本质特征的主观精神、情感的表现，已成为绘画的核心理论被正式提出。
（2）对内心自性的高度强调，必然使先秦两汉到魏晋南北朝那种反对谨毛失貌、主张得意忘象的传统----一度因儒学的强盛而减弱----被重新连接。
（3）禅道观念的盛行，对寂寞、静谧的追求使水墨的趋向在盛唐中唐际出现，放弃对美丽眩目的自然色
彩的追求，这在世界艺术史上也是罕见的特殊现象。
（4）对内在情感的珍视导致人品与画品关系的论述，导致对内心修养的重视，导致对情感表现自然无意
效果的追求。
（5）对后世影响巨大诗画结合的提倡，也随之影响到院体绘画。
（6）唐宋时期，禅道观点只是一种精神体验，一种生活态度。唐宋文人画家的情感更多地带有禅道意味，而不是魏晋南北朝那种是带有情感色彩的宗教信仰。
第7题：
中国园林发展史上的一大转折时期是（）。
- A、秦汉时代
- B、魏晋南北朝时期
- C、唐宋时期
- D、明清时期
正确答案:B
第8题：
A、后焊时期
B、西汉时期
C、唐宋元明清时期
D、西汉时期
第9题：
下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是（）。
- A、餐饮业大约起源于人类文明的初期
- B、在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的行业
- C、国外食品、饮品及文化在秦汉时期就已经开始引入我国
- D、把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期
- E、“千叟宴”出现在清朝顺治年间
正确答案:A,B,C
第10题：
我国古代科学技术发展包括哪些个时期（）。
- A、春秋战国时期
- B、唐宋时期
- C、秦汉、三国时期
- D、明清时期
正确答案:A,B,C,D