00982餐饮服务

下列关于食品的内容,依据《食品安全法》的规定,哪些是错误的。()A、生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质B、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求,销售预包装食品C、产品标准代号和生产许可证编号不属于预包装食品标签的标明事项D、食品的标签、说明书只要清楚、明显就行,食品与标签、说明书所载明的内容不符的,不影响上市销售

题目

下列关于食品的内容,依据《食品安全法》的规定,哪些是错误的。()

  • A、生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
  • B、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求,销售预包装食品
  • C、产品标准代号和生产许可证编号不属于预包装食品标签的标明事项
  • D、食品的标签、说明书只要清楚、明显就行,食品与标签、说明书所载明的内容不符的,不影响上市销售
参考答案和解析
正确答案:C,D
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第1题:

《食品安全法》规定食品安全标准应当包括哪些内容?


正确答案: (1)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(2)食品添加剂的品种、适用范围、用量;(3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(4)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;(5)食品生产经营的卫生要求;(6)与食品安全忧有关的质量要求;(7)食品检验方法与规程;(8)其他需要制定为食品安全标准的内容。

第2题:

根据新《食品安全法》的规定,下列关于食品检验描述正确的是()。

  • A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
  • B、食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验
  • C、食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验
  • D、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

正确答案:A,D

第3题:

(食品安全法》对食品和食品添加剂的规定.下列哪些是错误的()

A.预包装食品和食品添加剂都应当有标签

B.食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责

C.食品添加剂应当有标签、说明书,其内容应当真实,不得夸大.不得渗及功能

D.食品与其标签、说明书所收明的内容不符的,以标签、说明书的内容为准


参考答案:B, C, D

第4题:

根据我国《食品安全法》规定,食品安全标准包括哪些内容?


正确答案: (1)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
(2)食品添加剂的品种、使用范围、用量
(3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
(4)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
(5)食品生产经营过程的卫生要求;
(6)与食品安全有关的质量要求;
(7)食品检验方法与规程;
(8)其他需要制定为食品安全标准的内容。

第5题:

《食品安全法》要求食品添加剂的标签、说明书内容应包含哪些内容?


正确答案: (一)名称、规格、净含量、生产日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生产者的名称、地址、联系方式;
(四)保质期;
(五)产品标准代号;
(六)贮存条件;
(七)生产许可证编号;
(八)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
(九)以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法,并在标签上载明“食品添加剂”字样。

第6题:

违反《食品安全法》的规定,发布广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的,应当依据下列哪一法律给予处罚?()

  • A、《治安管理处罚法》
  • B、《食品安全法》
  • C、《广告法》
  • D、《产品质量法》

正确答案:C

第7题:

《食品安全法》对进口食品入境的规定有哪些?


正确答案: 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。

第8题:

《食品安全法》规定的“国家对食品生产经营实行许可制度”有哪些具体内容?


正确答案: 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应但依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可;农民个人销售自产的农产品,不需要取得食品流通的许可。食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。

第9题:

食品生产经营企业应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习哪些内容并建立培训档案?


正确答案: 食品安全法律;食品安全规章;食品安全法规;食品安全标准和其他食品安全知识。

第10题:

(食品安全法》对食品和食品添加剂的规定.下列哪些是错误的()

  • A、预包装食品和食品添加剂都应当有标签
  • B、食品生产和经营者对食品和食品添加剂上标签、说明书上所载明的内容负责
  • C、食品添加剂应当有标签、说明书,其内容应当真实,不得夸大.不得渗及功能
  • D、食品与其标签、说明书所收明的内容不符的,以标签、说明书的内容为准

正确答案:B,C,D

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