00982餐饮服务
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相似问题和答案
第1题：
西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）
- A、用刀切割面包，用叉送入口中
- B、从面包上掰下一块，抹上黄油再吃
- C、整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃
正确答案:B
第2题：
西餐宴会进餐的方法描述正确的是：（）
- A、主菜和面包都需要用刀切割。
- B、面条用叉子卷食。
- C、喝汤时不可发出声音。
- D、水果用叉子取用。
正确答案:B,C,D
第3题：
以下西餐食用方法中,不正确的是()。
A.吃鱼时，将鱼刺直接吐在食盘中
B.吃面条时，用叉将面条卷起送入口中
C.吃面包时，拿起整块面包去咬
D.吃鸡腿时，用手拿着整块鸡腿啃食
E.吃肉时，先一次将肉都切成块，然后一块一块吃
参考答案：ACDE
第4题：
下列哪项为西餐吃面包时的礼仪（）。
- A、用餐刀切面包
- B、用叉子吃面包
- C、吃面包要用手撕开，一次吃多少就撕多少
- D、吃面包时可以用面包去沾黄油
正确答案:C
第5题：
我们现在吃的面条在古代叫做什么（）。
- A、饼
- B、条子
- C、面丝
正确答案:A
第6题：
吃米粉、面条，会影响宝宝吃奶粉吗？
正确答案: 在初期的添加阶段是不会影响到宝宝吃奶粉的，前期主要是让宝宝适应新鲜的事物，完善食品结构，在宝宝六个月左右的时候，一顿辅食尽可能替代一顿奶粉。
第7题：
面包要撕成小块送入口子，不要用嘴咬着吃。
正确答案:正确
第8题：
冬至日，小明、小红、小丽、小强各吃了一种食物，分别是饺子、汤圆、面条、米饭。已知：①小明没吃饺子，也没吃米饭；②小红没吃饺子，也没吃面条；③如果小明没吃面条，那么小强也没吃饺子；④小丽既没吃饺子，也没吃米饭。
由此可以推出:
由此可以推出:
A.小明吃汤圆，小丽吃面条
B.小强吃面条，小丽吃汤圆
C.小丽吃汤圆，小明吃面条
D.小红吃面条，小强吃米饭
B.小强吃面条，小丽吃汤圆
C.小丽吃汤圆，小明吃面条
D.小红吃面条，小强吃米饭
答案：C
解析：
第一步，确定题型。
根据题干关联词“如果…那么…”等，确定为翻译推理。
第二步，翻译题干。
①小明：?饺子且?米饭
②小红：?饺子且?面条
③小明：?面条→小强：?饺子
④小丽：?饺子且?米饭
第三步，进行推理。
由①②④得知，小明、小红、小丽都没吃饺子，但题目中说他们四个人每个人各吃了一种食物，所以得到：小强吃饺子。“小强吃饺子”是对③的“否后”，根据“否后必否前”可得：小明吃面条，排除了ABD。
因此，选择C选项。
根据题干关联词“如果…那么…”等，确定为翻译推理。
第二步，翻译题干。
①小明：?饺子且?米饭
②小红：?饺子且?面条
③小明：?面条→小强：?饺子
④小丽：?饺子且?米饭
第三步，进行推理。
由①②④得知，小明、小红、小丽都没吃饺子，但题目中说他们四个人每个人各吃了一种食物，所以得到：小强吃饺子。“小强吃饺子”是对③的“否后”，根据“否后必否前”可得：小明吃面条，排除了ABD。
因此，选择C选项。
第9题：
吃西餐时，人们常用哪只手拿叉子？（）
- A、左手
- B、右手
- C、不确定
正确答案:A
第10题：
吃西餐喝汤时，汤勺由外向内舀，划一个弧度送入口中。
正确答案:错误