00982餐饮服务
谷类中水分的含水量量通常是（）%。A、11～14B、15～19C、20～14D、25～30
题目
谷类中水分的含水量量通常是（）%。
- A、11～14
- B、15～19
- C、20～14
- D、25～30
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相似问题和答案
第1题：
干燥食品的含水量通常为
A、15%以下
B、15%～20%
C、20%～25%
D、25%～30%
E、超过30%
参考答案：A
第2题：
干燥食品的含水量通常为
A.15%以下
B.15%～20%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.超过30%
B.15%～20%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.超过30%
答案：A
解析：
通常将含水量在15%以下或Aw值在0.00～0.60之间的食品称为干燥食品。
第3题：
一般和谷类作物种子安全贮藏水分为( )
A.13—14%
B.15—18%
C.20—25%
D.18—20%
正确答案：A
第4题：
当天气湿度大，烟叶含水量较多时，竿距可定为（）cm。
- A、20
- B、16~19
- C、21~25
- D、30
正确答案:C
第5题：
一般和谷类作物种子安全贮藏水分为（）。
- A、13—14%
- B、15—18%
- C、20-25%
- D、18-20%
正确答案:A
第6题：
下列属于安全水分范围的是
A．水丸水分9%.～20%.
B．温度30℃时，麦冬水分15%.～19%.
C．温度30℃时，红枣水分17%.～20%.
D．片剂水分4.5%.～6%.
E．蜜丸水分11%.～15%.
正确答案：DE
第7题：
角膜中心平均CTT为（）mg/mm2。
- A、10~14
- B、15~20
- C、20~25
- D、26~30
正确答案:A
第8题：
防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在
A、8%～10%
B、12%~14%
C、15%～20%
D、17%～22%
E、20%～25%
参考答案：B
第9题：
蛋中的脂肪含量约为（）
- A、11—15%
- B、11—20%
- C、15—20%
- D、15—25%
正确答案:A
第10题：
男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。他的身体质量指数（BMI）在（）。（）
- A、11～14
- B、15～20
- C、21～25
- D、26～30
- E、31～40
正确答案:D