00982餐饮服务

饮食业分为旅游饭店，传统餐厅，自助餐和快餐业，冷饮业及摊贩五大类。

题目

饮食业分为旅游饭店，传统餐厅，自助餐和快餐业，冷饮业及摊贩五大类。

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第1题：

饭店业与【 】并称旅游业的三大支柱。

A．旅游景区景点、旅游娱乐业

B．旅行社业、旅游交通业

C．旅游饮食业、旅游购物业

D．旅行社业、旅游饮食


正确答案：B

第2题：

按照人们对旅游业危机的传统认知与掌握程度,可以将旅游危机划分为()

A.非预见性旅游危机

B.非传统旅游业危机

C.预见性旅游危机

D.传统旅游业危机


参考答案：BD

第3题：

旅行社业与( )并称旅游业的三大支柱。

A.旅游景区景点、旅游交通业

B.饭店业、旅游交通业

C.旅游交通业、旅游购物业

D.饭店业、旅游餐饮业


正确答案：B
B
[解析]旅行社业与饭店业、旅游交通业并称旅游业的三大支柱。

第4题：

根据香港的《工厂及工业经营（安全主任及安全督导员）规例》，下列哪些行业属该法例所规管？（）

  • A、饮食业、建造业和货柜处理作业
  • B、船舶建造及修理业、建造业和货柜处理作业
  • C、建造业、医护业和饮食业

正确答案:B

第5题：

我国将服务业分为流通部门和服务部门两大部门,下列不属于流通部门的是()。

A、邮电通讯业

B、仓储业

C、旅游业

D、饮食业


正确答案：C

第6题：

饭店业与( )并称为旅游业的三大支柱。

A、旅游景区景点、旅游娱乐业

B、旅行社业、旅游交通业

C、旅游饮食业、旅游购物业

D、旅行社业、旅游饮食业


正确答案：B

第7题：

()和旅游快餐厅在布局上有明显的差别,因此,餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。

A、商务高档餐厅

B、自助餐厅

C、中餐厅

D、咖啡厅


参考答案：A

第8题：

饭店业与【 】并称为旅游业的三大支柱。

A．旅游景区景点、旅游娱乐业

B．旅行社业、旅游交通业

C．旅游饮食业、旅游购物业

D．旅行社业、旅游饮食业


正确答案：B

第9题：

旅游饭店按照传统分类法可以分为小型饭店、中型饭店、大型饭店。（）


答案：错
解析：
旅游饭店按照其规模大小可以分为小型饭店、中型饭店、大型饭店。

第10题：

（）、旅游交通和旅游饭店业是旅游业的三大支柱。


正确答案:旅行社

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