00984酒水知识
甜食酒，是佐助餐后甜点时饮用的酒品，以下甜食酒中被称为西班牙国宝的是（）。A、雪利酒B、波特酒C、玛莎拉酒D、马德拉酒
题目
甜食酒，是佐助餐后甜点时饮用的酒品，以下甜食酒中被称为西班牙国宝的是（）。
- A、雪利酒
- B、波特酒
- C、玛莎拉酒
- D、马德拉酒
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第1题：
葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？
正确答案: 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；
先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒
第2题：
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
- A、甜食酒和配制酒
- B、甜食酒和餐后酒
- C、蒸馏酒和餐后酒
- D、甜食酒和蒸馏酒
正确答案:B
第3题：
按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。
A.甜食酒和配制酒
B.甜食酒和蒸馏酒
C.蒸馏酒和餐后酒
D.甜食酒和餐后酒
正确答案：D
第4题：
利口酒是含糖份较多的酒类，饮用的时间为（）。
- A、餐前
- B、佐餐
- C、佐助甜食
- D、餐后
正确答案:D
第5题：
玛德拉酒可以作为甜食酒饮用。
正确答案:正确
第6题：
味美思是著名的（）。
- A、餐前酒
- B、佐餐酒
- C、甜食酒
- D、餐后酒
正确答案:A
第7题：
按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、（）等。
- A、佐餐酒
- B、甜食酒
- C、餐后酒
- D、蒸馏酒
正确答案:A,B,C
第8题：
甜食酒又称为强化葡萄酒，常见的有（）
- A、些厘酒
- B、波特酒
- C、玛德拉酒
- D、玛萨拉酒
正确答案:A,B,C,D
第9题：
白兰地主要用做（）。
- A、餐前酒
- B、佐餐酒
- C、甜食酒
- D、餐后酒
正确答案:D
第10题：
下列选项中，具有佐甜食功能的配制酒是（）
- A、马德拉酒
- B、君度酒
- C、茴香酒
- D、味美思酒
正确答案:A