简述“红楼宴”的研制开发对发展传统饮食文化的启示。

(1)相同点。①都强调主体的活动在发展中的重要作用。②都强调主体与环境的相互作用。(2)不同点。①皮亚杰认为个体发展是生物适应的过程，强调人的自然本性；维果茨基认为个体发展受社会文化历史因素的制约，强调人的社会本性。②在发展的关键问题上，皮亚杰认为发展的关键在于儿童的独立探索活动，成人的直接教育是不重要的；维果茨基则强调教育的重要性，认为环境、教育的质量决定着智力发展的质量。③在发展是否存在阶段性上，皮亚杰认为儿童的发展存在阶段性；维果茨基认为发展是连续的，没有绝对的阶段。④在思维与语言的关系上，皮亚杰认为思维发展决定语言的发展；维果茨基认为语言的发展决定思维的发展。(3)对教学实践的启示。维果茨基的心理发展理论启发我们，要重视社会文化环境对儿童心理发展的作用，同时要探讨儿童的最近发展区，由此确定合适的教学内容；另外还要注重学生知识的内化过程。皮亚杰的认知发展理论启发我们，要对儿童的认知结构和知识建构过程进行深入的分析。根据儿童所处的不同发展阶段的思维水平来设计教育训练活动。

皮亚杰的认知发展理论对我国学前教育的启示主要体现在：(1)强调活动的重要性；(2)强调兴趣和需要的重要性；(3)发现式教学方法；(4)强调智力发展是一种积极、主动的建构过程；(5)教育要符合儿童心理发展阶段，符合儿童心理发展的水平，避免儿童教育成人化的倾向；(6)发展儿童的主动性；(7)强调儿童的实际活动；(8)重视儿童的社会交往。