00986中国饮食文化
北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、两广伊府面和（）一起，称为我国“五大名面”。
题目
北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、两广伊府面和（）一起，称为我国“五大名面”。
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第1题：
我国著名的五大面食是北京打卤面、山西刀削面、山东伊府面、河南鱼焙面和（）
四川担担面
略
第2题：
（）被称为山西“四大拉面”。
- A、刀削面
- B、刀拨面
- C、拉面
- D、拨鱼儿
正确答案:A,B,C,D
第3题：
山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面与【 】并称我国的五大名面。
A．武汉热干面
B．兰州拉面
C．河南烩面
D．阳春面
正确答案：A
第4题：
全国“五大面食”是指（）。
- A、刀削面、打卤面、伊府面、鱼焙面、担担面
- B、刀削面、拉面、刀拔面、牛肉面、鸡蛋面
- C、擀面、焖面、猫耳朵、剔尖、揪片
正确答案:A
第5题：
伊府面是（）的面食名品。
正确答案:山东
第6题：
我国著名的五大面食不包括（）
A江南阳春面
B四川担担面
C山西刀削面
D北京打卤面
E西北臊子面
A,E
略
第7题：
炸酱面、豆汁、炒肝是我国哪个城市的风味小吃（）
- A、北京
- B、天津
- C、河北
- D、山西
正确答案:A
第8题：
山西素有“面食之乡”的称誉，著名的“四大面食”除抻面、削面、小刀面外，还包括()。
A.担担面
B.伊府面
C.拨鱼面
D.炸酱面
正确答案：：C
第9题：
和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面的是（）。
- A、担担面
- B、拨鱼儿
- C、热干面
- D、肠旺面
正确答案:B
第10题：
山西的刀削面与（）被誉为我国的“五大面食”。
- A、山东伊府面
- B、北京炸酱面
- C、四川担担面
- D、陕西臊子面
- E、湖北热干面
正确答案:A,B,C,E