00987餐饮美学
饮食器具必须满足现代人使用的要求，现代饮食器具的应用应注意其加工手段、材料运用和（）
题目
饮食器具必须满足现代人使用的要求，现代饮食器具的应用应注意其加工手段、材料运用和（）
参考答案和解析
正确答案:造型形式
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相似问题和答案
第1题：
生产运营准备期间，物资准备应注意()。
A、主要材料和辅助材料的购买遵循“物美价廉”的原则
B、主要材料和辅助材料的材质必须符合规定的技术标准要求
C、供应的时间和数量应满足试运行的要求，并有一定合理储备
D、分析化验的器具材料、专用维修工具和备品备件要准备齐全
E、建立物资接货、保管和发放的相关规章制度
B、主要材料和辅助材料的材质必须符合规定的技术标准要求
C、供应的时间和数量应满足试运行的要求，并有一定合理储备
D、分析化验的器具材料、专用维修工具和备品备件要准备齐全
E、建立物资接货、保管和发放的相关规章制度
答案：B,C,D,E
解析：
物资准备包括主材料、辅助材料和备品备件，应注意：①主要材料和辅助材料的材质必须符合规定的技术标准要求；②供应的时间和数量应满足试运行的要求，并有一定合理储备；③分析化验的器具材料、专用维修工具和备品备件要准备齐全；④建立物资接货、保管和发放的相关规章制度。
第2题：
殷墟期的商代在中国饮食器具中显示了最高的艺术成就，成为当时中国饮食器具代表的烹饪食器是（）
正确答案:青铜器
第3题：
防汛抢险常用工器具应满足好用(顺手、锋利)和使用安全等要求()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
称量器具使用前应注意什么？
正确答案: 称是否稳当，数字是否归零。
第5题：
卫生器具安装时，应满足（）。
- A、支、托架必须防腐良好
- B、支、托架必须与器具接触紧密、平稳
- C、支、托架必须安装平整、牢固
- D、卫生器具的安装宜采用预埋螺栓或膨胀螺栓固定
正确答案:A,B,C,D
第6题：
医疗器械及器具的消毒工作应达到下列哪些要求：（）。
- A、进入人体组织、无菌器官的医疗器械、器具和物品必须达到灭菌水平
- B、接触皮肤、粘膜的医疗器械、器具和物品必须达到消毒水平
- C、各种用于注射、穿刺、采血等有创操作的医疗器具必须一用一消毒
- D、使用的消毒药械、一次性医疗器械和器具应当符合国家有关规定
- E、昂贵的一次性使用的医疗器械消毒灭菌后可以重复使用
正确答案:A,B,D
第7题：
为什么说饮食器具之美是饮食美的重要组成部分？
正确答案:中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的艺术价值。成为中国文化宝库中的佼佼者之一，占据着举世瞩目的地位。
饮食器具之美是餐饮艺术整体美的重要组成部分。倘若在优美的环境中品尝着美味佳肴，而餐具十分粗劣，或者在形式美方面完全违反筵席的主题，其整体美将会被破坏无余。
餐具造型能给人以清洁卫生、舒适愉快之感，而且让人增强食欲。饮食器具造型之美亦有利于增进烹饪艺术家对本职工作的热爱，提高劳动热情，激发创作才能。
第8题：
为了充分利用面点常用器具的特点( )与掌握工具的使用。
A、必须应用
B、必须运用
C、必须了解
D、掌握了解
参考答案：C
第9题：
无菌器具应用管理要求包括（）。
- A、遵守无菌输液器具的使用原则，严格执行无菌技术操作规程
- B、无菌输液器具应放置在阴凉干燥、通风良好的货架上
- C、无菌输液器具的使用应遵循先近期再远期的原则
- D、一次性包装的无菌输液器具应与高压灭菌的无菌物品分开放置
- E、医务人员护理记录准确符合要求
正确答案:A,B,C,D
第10题：
电力通信设备除尘应使用新领用的工器具和材料。
正确答案:错误