05102民航概论
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相似问题和答案
第1题：
啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？
正确答案:作用：赋予啤酒香味和爽口的苦味，提高啤酒泡沫起泡性和泡持性，加速麦汁中高分子蛋白质的絮凝，增加麦汁和啤酒的生物稳定性。
酒花的主要化学成分：除水分外主要有酒花树脂（10％～20％）、酒花油（0.5%～2%）、多酚物质（2%～5%）、糖类、果胶、蛋白质和氨基酸（约5％）脂和蜡等。
其中前三者是对酿酒有用的成分：它们赋予啤酒特有的甘味和香味，酒花树脂还有防腐作用，多酚物质则具有澄清麦汁和赋予啤酒以醇厚酒体的作用。
酒花树脂：酒花中最重要的成分，提供啤酒愉快的苦味，主要是α-酸，β-酸及其一系列氧化、聚合产物，过去统称为“软树脂”。它是啤酒苦味的主要来源。它包括α-酸、β-酸等成分。
酒花精油：是酒花腺体含的另一重要成分，经蒸馏后成黄绿色油状物，是啤酒重要的香气来源，特别是它容易挥发，是啤酒开瓶闻香的主要成分。
多酚物质：约占酒花总量的4-8%
⑴在麦汁煮沸时和蛋白质形成热凝固物
⑵在麦汁冷却时形成冷凝固物
⑶在后酵和贮酒直至灌瓶以后，缓慢和蛋白质结合，形成气雾浊及永久浑浊物
⑷在麦汁和啤酒中形成色泽物质和适当的涩味。
酒花是在煮沸麦汁中添加的。
酒花添加量应根据啤酒的类型、酒花质量、煮沸条件而定。一般可以酒花中α-酸含量和啤酒苦味值来确定添加量。目前我国的添加量为0.8～1.3kg/m3麦汁，在南方地区较低，为0.5～1.0kg/m3麦汁。
传统啤酒酿造多采用分次添加法，目的是尽量萃取不同品质酒花的不同酒花成分。添加2-3次者较常见。
酒花添加的原则是先差后好，先苦型后香型。品质好的和香型酒花一般在煮沸结束前10min加入，以赋予啤酒较好的酒花香味。
酒花制品的添加方法：酒花粉、颗粒酒花、酒花浸膏和整酒花的添加方法基本相同。另外酒花油还可在下酒时添加。
第2题：
在电选中起主要作用的是什么？
正确答案:是矿物的导电率，介电常数，比导电度和整流性
第3题：
速度传感器的作用是什么？
皮带速度信号传感器是反映皮带工作状态的装置，是实现运煤集中控制的关键元件之一，其作用：
（1）联锁皮带启、停。减少皮带启动前来回信号联系，避免误操作，加快设备的启停。
（2）保护皮带机，当皮带出现打滑、横向断裂时，皮带速度为零，则速度传感器发出信号和事故停机。
略
第4题：
横浇道的作用是什么？横浇道起挡渣作用的条件是什么？
正确答案: 作用：1）将金属液均匀、平稳地引入内浇道；2）挡渣，又称撇渣道。
横浇道起挡渣作用的条件：1）横浇道必须呈充满状态；2）液流的紊流搅拌作用小；3）液流速度小于临界悬浮速度；4）横浇道有合理的长度和高度，即L横/h横≥5-6，h横/h内≥5-6；5）末端要延长，结构设计要合理。
第5题：
VE-41253A/B是什么信号，起什么作用？
正确答案:VE-41253A/B是一个绝对振动信号，为检测齿轮箱的齿合状况，机壳振动状况。作为联锁停车信号。
第6题：
Auto RP mapping agent 是什么，224.0.1.39 是起什么作用？
正确答案: Mapping agent is the router that make decision which router in the multicast domain is RP. Mapping agent receives the RP announcement messages from candidate RPs and arbitrates conflicts. The RP mapping agent then sends the consistent group-to-RP mappings using discovery messages to all other routers by dense mode flooding.
The multicast address 224.0.1.39 is used by Candidate-RP to send RP-announce message as the destination IP address， and the mapping agent is listening for the address.
第7题：
滑轮组的作用是什么？它与起重量起升速度有什么关系？
正确答案: 1）采用滑轮组的作用是：可以用较小的功率的电动机起升较重的物件，减少起升机构传动装置的尺寸和重量；
2）滑轮组与重量的关系是：滑轮越多，起重量越大，成正比例；
3）滑轮组与起升速度的关系是：滑轮越多，起升速度越慢，成反比例。
第8题：
压质层的作用是什么？小反洗又起什么作用？
正确答案: 压质层的作用是：过滤作用，再生时的顶压作用，防止树脂乱层。
小反洗作用：
1，清洗压脂层，清除掉破碎树脂及杂物，防止树脂污染，
2，使压脂层表面平坦，为再生时顶压稳定以及运行稳定，防止偏流创造条件。
第9题：
在活性污泥净化污水过程中起主要作用的成份是什么？其组成是什么？
正确答案: 起主要作用的成份是活性污泥，其组成是：
（1）具有活性的微生物。
（2）不能被微生物降解的有机物。
（3）微生物自身氧化的代谢产物。
（4）无机物。
第10题：
速度监控装置的作用是什么？
正确答案:防止列车运行越过关闭的地面信号机；二是防止列车在任何区段运行中超过机车车辆的构造速度、线路允许的最高运行速度和对应于不同规格的道岔的限制速度。