00644公关礼仪
西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）A、利口酒或白兰地B、红葡萄酒C、鸡尾酒或香槟酒D、白葡萄酒
题目
西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）
- A、利口酒或白兰地
- B、红葡萄酒
- C、鸡尾酒或香槟酒
- D、白葡萄酒
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第1题：
吃西餐时酒随菜走,吃肉时喝什么酒()
A、红葡萄酒
B、白酒
C、啤酒
D、白葡萄酒
参考答案：A
第2题：
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
- A、啤酒
- B、白酒
- C、红葡萄酒
- D、白葡萄酒
正确答案:D
第3题：
西餐吃鱼和海鲜是应该配的酒是。
A鸡尾酒
B红葡萄酒
C白葡萄酒
D以上都对
参考答案：C
第4题：
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
- A、白酒
- B、白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、啤酒
正确答案:B
第5题：
西餐吃鱼或海鲜时，喝（）酒
- A、鸡尾酒
- B、干白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、白兰地
正确答案:B
第6题：
高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。
- A、烈性酒
- B、红葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:D
第7题：
制作培根焖芹菜时，应用下列哪种酒调味（）
- A、白兰地
- B、干红葡萄酒
- C、干白葡萄酒
- D、香槟酒
正确答案:C
第8题：
吃西餐时,吃鱼时喝什么酒()
A、红葡萄酒
B、白酒
C、啤酒
D、白葡萄酒
参考答案：D
第9题：
西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。
- A、香槟酒
- B、红葡萄酒
- C、烈性酒
- D、白葡萄酒
正确答案:C
第10题：
西餐吃甜品时，喝（）
- A、鸡尾酒
- B、干白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、白兰地
正确答案:D