第1题:
餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。
A.摆台
B.经营指标
C.送客
D.清洁卫生
第2题:
餐厅卫生包括日常性清洁卫生和( )两个方面。
A.食品卫生
B.餐厅进食条件卫生
C.地面卫生
D.桌面卫生
第3题:
A、清洁环境
B、环境地面
C、清洁桌椅
D、清洁餐具
第4题:
在饭店的清洁保养工作中,清洁保养工作技术含量较高的是()。
第5题:
餐厅地面的清洁标准()。
第6题:
服务质量包括从业人员质量,服务项目质量,餐厅卫生与清洁质量( )以及保证服务质量的督导方法。
A.领导方法
B.工作计划
C.员工工作质量
D.任务指标
第7题:
餐厅服务员的主要职责是()。
第8题:
A、餐厅卫生与清洁质量
B、菜肴质量
C、客房服务质量
D、舒适与安全
第9题:
下列关于单项清洁和大清洁的考核与控制,描述错误的是哪项()?
第10题:
在饭店清洁保养工作中,清洁保养工作技术含量较高的是()。