食用菌知识
双孢蘑菇栽培料一次发酵过程中翻堆的作用是（）A、提高含水量B、使粪草混合均匀C、促进废气向空气中扩散D、使发酵更均匀
题目
双孢蘑菇栽培料一次发酵过程中翻堆的作用是（）
- A、提高含水量
- B、使粪草混合均匀
- C、促进废气向空气中扩散
- D、使发酵更均匀
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相似问题和答案
第1题：
双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）
- A、杀死培养料中有害的菌和虫
- B、使培养料具有选择性
- C、改善双孢蘑菇口味
- D、增加培养料Ph值
正确答案:A,B
第2题：
双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是（）
- A、培养料有酸味
- B、培养料呈咖啡色
- C、培养料有怡人气味
- D、培养料中粪草混合均匀
正确答案:B,C,D
第3题：
配制发酵料应注意哪些问题?
配制发酵料应注意两个问题：一是升温要快，温度要高；二是翻堆时要将料里翻外，外翻里，避免发酵不均匀或夹带生料，确保发酵质量。
这个答案正确吗？
配制发酵料应注意两个问题：一是升温要快，温度要高；二是翻堆时要将料里翻外，外翻里，避免发酵不均匀或夹带生料，确保发酵质量。
答案完全正确
答案完全正确
正确
对
第4题：
简述双孢蘑菇栽培培养料发酵成功三标志。
正确答案: ①培养料颜色由淡棕色转为深棕色；
②有大量白色放线菌布满整个料面；
③培养料无氨味或其它异味，但有一股好闻的甜面包味。
第5题：
双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，灭菌的条件是（）
- A、55-56℃，3小时
- B、58-60℃，6小时
- C、58-60℃，18小时
- D、60-70℃，6小时
正确答案:B
第6题：
双孢蘑菇栽培料二次发酵好的理化指标是（）
- A、含水量60-61%
- B、含水量65-68%
- C、Ph6.8-7.4
- D、含氮量2.0-2.4
正确答案:B,C,D
第7题：
国内人工栽培双孢蘑菇，一次发酵建堆时，粪应该分布在堆的内部
正确答案:错误
第8题：
双孢蘑菇栽培料需要进行发酵（）
- A、一次
- B、两次
- C、三次
- D、四次
正确答案:B
第9题：
双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性
正确答案:正确
第10题：
蘑菇培养料堆制时，翻堆的作用是（）
- A、改善料堆各部位的发酵条件
- B、排除堆内废气，增加新鲜氧气，缩短发酵时间；
- C、可在此时调节水分；
- D、检查发酵状况，便于分次加入添加材料
正确答案:A,B,C,D