生物工程
在超临界萃取中，为提高萃取效果常常在超临界萃取剂中加入夹带剂。夹带剂一般选用（）介于超临界流体和被萃取物之间的溶剂。
题目
在超临界萃取中，为提高萃取效果常常在超临界萃取剂中加入夹带剂。夹带剂一般选用（）介于超临界流体和被萃取物之间的溶剂。
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第1题：
为何选用CO2为超临界萃取剂？
正确答案: 超临界CO2具有典型的超临界流体的特性，且具有以下优点：
1）无毒，无腐蚀性，不可燃烧，纯度高且价格低。
2）有优良的传质性能，扩散系数大，粘度低
3）与其它用作超临界流体的溶剂相比，CO2具有相对较低的临界压力和临界温度，适合于处理某些热敏性生物制品和天然物产品。
第2题：
什么是夹带剂？夹带剂对超临界流体萃取的影响有哪些？
正确答案:提携剂、共溶剂、修饰剂。
增加溶解度，可降低萃取压力；
可增加萃取过程的分离因素；
可单独通过改变温度达到分离析出的目的。
第3题：
CO2超临界流体萃取法加入夹带剂的目的是()。
A.维持选择性
B.改善选择性
C.保护设备
D.提高溶解度
E.降低成本
正确答案：ABD
第4题：
超临界流体萃取与CO2萃取比较有哪些优点？超临界流体取萃取剂优点有哪些？
正确答案: 用超临界萃取方法提取天然产物时，一般用CO2作萃取剂。这是因为：
（1）临界温度和临界压力低（Tc=31.1℃，Pc=7.38MPa），操作条件温和，对有效成分的破坏少，因此特别适合于处理高沸点热敏性物质，如香精、香料、油脂、维生素等；
（2）CO2可看作是与水相似的无毒、廉价的有机溶剂；
（3）CO2在使用过程中稳定、无毒、不燃烧、安全、不污染环境，且可避免产品的氧化：
（4）CO2的萃取物中不含硝酸盐和有害的重金量，并且无有害溶剂的残留；
（5）在超临界CO2萃取时，被萃取的物质通过降低压力，或升高温度即可析出，不必经过反复萃取操作，所以超临界CO2萃取流程简单。因此超临界CO2萃取特别适合于对生物、食品、化妆品和药物等的提取和纯化。
第5题：
超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（）
- A、降温
- B、升高压力
- C、升温
- D、加入夹带剂
正确答案:C
第6题：
在超临界萃取中，为提高萃取效果常常在超临界萃取剂中加入（）。
- A、带溶剂
- B、助溶剂
- C、助表面活性剂
- D、夹带剂
正确答案:D
第7题：
超临界流体萃取时所用的夹带剂一般使用 （）
- A、甲醇
- B、乙醇
- C、丙酮
- D、丁醇
正确答案:B
第8题：
C02超临界流体萃取法加入夹带剂的目的是()。
A.改善选择性
B.维持选择性
C.防止成分氧化
D.提高溶解度
E.降低成本
正确答案：ABD
第9题：
何谓超临界流体萃取？其特点有哪些？提高超临界流体萃取选择性的原则是什么？
正确答案: 它是利用超临界流体（supercriticalfluid，SCF.，即其温度和压力略超过或靠近临界温度（TC.和临界压力（pC.，物理性质介于气体和液体之间的流体作为萃取剂，从固体或液体中萃取出某种高沸点或热敏性成分，以达到分离和提纯的目的萃取操作。
特点：
1）具有与液体同样的凝聚力、溶解力。
2）黏度小、扩散系数接近气体，有很高的萃取速度；渗透性好，可简化预处理过程。
3）密度随T、P产生较大变化，对物质萃取具有良好的选择性，萃取后容易分离。
提高超临界流图选择性的基本原则：
1）操作温度与临界温度接近
2）超临界流体化学性质与目标产物接近
第10题：
下列（）不是影响超临界萃取的因素。
- A、操作条件，如温度、压力、时间、溶剂流量等
- B、萃取剂及夹带剂种类
- C、原料性质，如粉碎度、水分、组分极性等
- D、pH、离子强度等
正确答案:D