餐饮管理

“餐饮六T实务管理”中要求区分必需品和非必需品的是()。A、天天整合B、天天规范C、天天处理D、天天清扫

题目

“餐饮六T实务管理”中要求区分必需品和非必需品的是()。

  • A、天天整合
  • B、天天规范
  • C、天天处理
  • D、天天清扫
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第1题:

下列产品可以采用声望定价的是()。

A、质量不易鉴别的产品

B、生活必需品

C、非生活必需品

D、便利品


参考答案:AC

第2题:

将必需物品与非必需品区分开,在岗位上不要放置必需以外的物品是指“5S”中的()。

A整理

B整顿

C清扫


B

第3题:

下列各类商品中,税负不易转嫁的有( )。 A.非生活必需品 B.课税范围广泛 C.生活必需品 D.课税范围狭窄 E.需求弹性小,供给弹性大


正确答案:AD
本题考查影响税负转嫁的因素。非生活必需品,需求弹性较大,税负不易转嫁。课税范围狭窄的商品,容易对商品的购买者产生替代效应,使需求更具有弹性,不易转嫁。

第4题:

游艇属于下列产品中的()。

  • A、公众必需品
  • B、公众奢侈品
  • C、私人必需品
  • D、私人奢侈品

正确答案:B

第5题:

工作岗位上只能摆放当天工作的必需品是6s中整顿的要求。()


正确答案:正确

第6题:

税负不容易转嫁的情形是()。

A.生活必需品

B.课税范围广泛

C.非生活必需品

D.课税范围狭窄

E.需求弹性小,供给弹性大


正确答案:CD

[答案] CD

[解析] 参见教材P98

 

第7题:

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()

  • A、《餐饮服务食品安全操作规范》
  • B、《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
  • C、《质量管理体系要求》(GB/T19001)
  • D、五常法、六T法

正确答案:A

第8题:

看板作战的目的是()。

A.让大家分清楚哪些是必需品,哪些是非必需品

B.是为了让大家明白必需品的管理方法,以便使用时能马上拿到,寻找的时间为零

C.对非必需品进行处理

D.让大家知道,今天的必需品是什么


正确答案:B

第9题:

“六T”实务适合餐饮服务等业的态的企业


正确答案:正确

第10题:

个人可任意支配收入是影响非生活必需品和劳务销售的主要因素。


正确答案:正确

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