餐饮管理

按照国际惯例,酒店对于临时预定的客人,会为其保留客房的时间至预定日当天()A、10:00B、12:00C、14:00D、18:00

题目

按照国际惯例,酒店对于临时预定的客人,会为其保留客房的时间至预定日当天()

  • A、10:00
  • B、12:00
  • C、14:00
  • D、18:00
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入,而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。


正确答案:错误

第2题:

进行确认类预定的客人必须向酒店提前预付订金。


正确答案:错误

第3题:

按照国际惯例,酒店对于临时预订的客人,会为其保留客房的时间至预订日当天()。

A.10:00

B.12:00

C.14:00

D.18:00


参考答案:D

第4题:

临时性预订是指未经书面确认或未经客人确认的预订,通常酒店会与客人约定将客房保留到下午(),如届时客人未到,该预订即被取消。


正确答案:6点

第5题:

在前厅预定管理中,以下对各渠道预定的处理错误的是哪项()?

  • A、CRS/线上渠道预定:在保留房内的预定,系统自动插入到酒店的PMS系统中
  • B、CRS/线上渠道预定:保留房外的订单酒店应在40分钟内确认接受或取消(20分钟)
  • C、线下渠道预定:酒店必须接受保留房内的预定
  • D、线下渠道预定:协议散客的预定传真由运营经理、前厅经理、前厅副理及时回复

正确答案:B

第6题:

预订客人电话至总台要求将其预定保留至某一很晚时间,但当日此类房型非常畅销,怎么办?


正确答案:1、合理的时间为其保留预定,但必须向客人明确不能保留到次日;
2、尽量确认其抵店的具体时间,并与其保持联系;
3、经上级同意,可为其客房升级,以迎合当日此类客房的客情;
4、请客人提供信用卡卡号或先支付费用,作为保证类订房。

第7题:

临时性预订的截房时间一般是(),保证类预订一般为客人保留客房至()。


正确答案:预订抵达日当天下午6时;预订抵达日的次日中午12时

第8题:

对于保证类预订,酒店在没有接到订房人取消预定通知时,保留的时间通常从客人预订的抵店时间起,一直到()止。

A.抵店日中午

B.次日的退房时间

C.抵店日18:00

D.次日18:00


参考答案:B

第9题:

酒店前台在对超额预定进行处理时,处理不恰当的是哪项()?

  • A、提早确认当天预定和客人续住情况,掌控准确的超额预定幅度
  • B、保留房内的预定尽量满足,及时关闭可控的预定渠道
  • C、对保留时间已过客人还未到店的预定立即取消
  • D、提前联系预定但已无房提供的客人,向客人说明情况并协调安顿至周边酒店

正确答案:C

第10题:

客人在电话预定房间时,经理要求服务员在挂电话前应做的最重要的事情是()

  • A、告知客人房间号
  • B、向客人告知自己的工号
  • C、对客人复述预定内容
  • D、整理客房预定资料

正确答案:C

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