餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
接待常住客人，这类饭店要求常住客人先与饭店签订一项协议书或合同，写明居住的时间和服务项目等的饭店是()。
A.长住型饭店
B.度假型饭店
C.商务型饭店
D.会议型饭店
B.度假型饭店
C.商务型饭店
D.会议型饭店
答案：A
解析：
长住型饭店主要为一般性度假旅客提供公寓生活，主要是接待常住客人，这类饭店要求常住客人先与饭店签订一项协议书或合同，写明居住的时间和服务项目。
第2题：
一般位于海滨、山城景色区或温泉附近的饭店是()。
A.长住型饭店
B.度假型饭店
C.商务型饭店
D.会议型饭店
B.度假型饭店
C.商务型饭店
D.会议型饭店
答案：B
解析：
度假型饭店主要是为度假游客提供娱乐和度假场所，一般位于一般位于海滨、山城景色区或温泉附近。
第3题：
度假型饭店多采用()的计价方法。
A:美式计价
B:欧陆式计价
C:修正美式计价
D:欧式计价
参考答案：C
第4题：
美国式收费方式不但包括房费，而且还包括（）的费用，因此，又被称为“全费用计价方式”，多为远离城市的度假性酒店或团队客人所采用。
正确答案:一日三餐
第5题：
接待常住客人，这类饭店要求常住客人先与酒店签订一项协议书或合同,写明居住的时间和服务项目等的饭店是（ ）
A.长住型饭店
B.度假型饭店
C.商务型饭店
D.会议型饭店
B.度假型饭店
C.商务型饭店
D.会议型饭店
答案：A
解析：
第6题：
（）饭店主要为一般性度假旅客提供公寓生活，主要是接待常住客人。
A.商务型饭店
B.度假型饭店
C.长住型饭店
D.会议型饭店
B.度假型饭店
C.长住型饭店
D.会议型饭店
答案：C
解析：
饭店主要为一般性度假旅客提供公寓生活，主要是接待常住客人。这类饭店要求常住客人，先与饭店签订意向协议书或合同，写明居住的时间和服务项目。长住型饭店已被我国有些饭店称为“保底收入的一种有效做法”。
第7题：
—般位于海滨、山城景色区或温泉附近的饭店是（ ）。
A.长住型饭店
B.度假型饭店
C.商务型饭店
D.会议型饭店
B.度假型饭店
C.商务型饭店
D.会议型饭店
答案：B
解析：
第8题：
主要为参加会议的客人提供住宿、餐饮、娱乐及其他服务的饭店为()
A、商务型饭店
B、会议饭店
C、汽车饭店
D、度假型饭店
参考答案：B
第9题：
饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、（）、汽车饭店。
- A、商务型饭店
- B、接待型饭店
- C、连锁型饭店
- D、长住式饭店
- E、会议型饭店
- F、机场饭店
正确答案:A,D,E,F
第10题：
美国式收费方式不但包括房费，而且还包括一日三餐的费用，因此，又被称为“全费用计价方式”，多为远离城市的度假性酒店或团队客人所采用。
正确答案:正确