餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
患缺铁性贫血的原因与()习惯在()及子宫()有关。嘱患者应多食用()多的食品。()食品的铁更易吸收,如猪肝、瘦肉。不要餐后饮()。()宜在()服用,且应按时服用(),有利于铁吸收。饮茶在()较适宜。
答案：多年、餐后饮浓茶、功能性出血、含铁、动物、浓茶、口服铁剂、饭后、维生素C、餐后2小时
第2题：
按照我国人民的生活习惯，两餐间隔以4～6h为宜。()
参考答案：对
第3题：
我国多数地区的居民习惯于一天吃()。
A、四餐
B、三餐
C、二餐
D、多餐
本题答案：B
第4题：
我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是蒙族的饮茶习俗。（藏族）
正确答案:错误
第5题：
餐前喝汤是个好习惯，喝什么汤好呢？
正确答案: 肉食较多选蔬菜汤，以瓜类汤为好。饭菜肉类食物较多，选择丝瓜汤、冬瓜汤等，瓜菜类的汤口味清淡，可中和肉类的油腻。
鱼虾类食物选水果汤，也可在汤中加入党参、当归等中药材。海鲜的味道一般较淡，而水果汤是最开胃的。
素食较多的饭菜可选肉汤，以骨头和去皮肉为主，经长时间炖煮熬出来的浓汤。但痛风病人不宜多喝。
不过汤喝得太多会稀释消化液，也会减少正餐摄入量，1小碗就可以了。
第6题：
我国传统的进食方法是()。若能养成良好的习惯,可保持良好的消化功能,对身体大有益处。
A、一日二餐
B、一日四餐
C、一日三餐
D、一日五餐
参考答案：C
第7题：
很多少数民族都有饮茶的习惯，但最著名的“三道茶”是哪个民族的饮茶方式？
正确答案: 白族
第8题：
()的习惯流行于我国南方。
A、餐前用汤
B、餐前喝奶茶
C、餐前敬酒
D、餐前饮茶
参考答案：D
第9题：
为什么餐后不要立即饮茶？
正确答案: 茶中的鞣酸可与食物中的铁及蛋白质结合，妨碍吸收，时间长了，可导致贫血。因此，餐后要稍为活动和休息一下后再饮茶。
第10题：
多少数民族都有饮茶的习惯，但最著名的“三道茶”是哪个民族的饮茶方式？
正确答案: 白族