餐饮管理

下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的?()A、人随物流B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系,封闭完整D、设置合理的厨房组织机构,规范操作程序

题目

下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的?()

  • A、人随物流
  • B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施
  • C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系,封闭完整
  • D、设置合理的厨房组织机构,规范操作程序
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第1题:

下列选项中关于饮食企业销售预测的错误说法是______。

A.销售预测是确定生产计划的前提

B.厨房确定生产计划的前提是控制生产成本

C.厨房生产不需要考虑销售预测

D.厨房应根据顾客需求安排生产

E.销售预测是餐厅要做好的事情,与厨房无关


参考答案:BCE

第2题:

下列关于麻黄平喘作用机理的叙述,错误的是( )


正确答案:D

第3题:

下列关于青霉素类药物的使用,叙述错误的是()。


参考答案:青霉素钾盐应快速静脉注射

第4题:

关于肛裂的叙述,下列错误的是( )


正确答案:D

第5题:

下列关于大黄保肝、利胆作用机理的叙述,错误的是( )


正确答案:E

第6题:

下列关于热原性质的叙述错误的是( )。


正确答案:C

第7题:

下列关于肾绞痛的特点的叙述,错误的是( )


正确答案:E

第8题:

下列关于IP的叙述,错误的说法是( )。

A.是CR成像系统的关键元器件

B.是采集或记录图像信息的载体

C.代替了传统的屏/片系统

D.可以重复使用

E.具备图像显示功能


答案:E

第9题:

关于胃肠道吸收下列哪些叙述是错误的( )


正确答案:C

第10题:

下列关于美国自然条件的叙述,错误的是( )。


正确答案:D
美国有密西西比河和五大湖分布,内河航运发达。

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