餐饮管理
中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯
题目
中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为（）。
- A、吃中国菜
- B、用中国餐具
- C、行中国传统礼仪
- D、遵循中国饮食习惯
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第1题：
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
A、生日宴
B、同学宴
C、鸡尾酒会
D、寿星宴
参考答案：C
第2题：
宴会的形式有（）。
A国宴
B正式宴会
C早宴
D晚宴
B,C
略
第3题：
宴会是一种最正式、最隆重的宴请,可在早、中、晚进行,并以()档次最高。
A.午宴
B.早宴
C.欢迎宴
D.晚宴
参考答案：D
第4题：
宴会是一种最正式、最隆重的宴请，可在早、中、晚进行，并以（）档次最高。
- A、早宴
- B、午宴
- C、晚宴
- D、欢迎宴
正确答案:C
第5题：
按照国际礼仪惯例，被认为规格最高的宴会是（）。
- A、早宴
- B、午宴
- C、下午茶
- D、晚宴
正确答案:D
第6题：
正式宴会是一种对场面、氛围都比较重视的大型聚餐活动。()
参考答案：正确
第7题：
哪些宴会中餐用餐时的座次排列需要遵循规则（）
- A、宴会
- B、便宴
- C、家宴
- D、工作餐
正确答案:A,B,C,D
第8题：
中国历史上较著名的宴会应是()。
A、皇帝寿宴
B、千叟宴
C、庆功宴
D、封官加冕宴
参考答案：B
第9题：
中餐宴会时，桌次的尊卑排列，主要应遵循三项规则：（）、（）、（）。
正确答案:以右为上；内侧为上或以远为上；居中为上
第10题：
最早的聚餐形式是（）
- A、宴会
- B、筵席
- C、宴席
- D、聚会
正确答案:B