餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
燃烧必须具备哪几个必要条件？
正确答案:可燃物、助燃物质、着火源
第2题：
餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
正确答案:建立服务规程 ；收集质量信息； 抓好全员培训
第3题：
在我国，要取得教师资格，必须具备哪几个条件？
正确答案：
【答案要点】要取得教师资格，必须具备四个要件：
(1)必须是中国公民，这是成为教师的先决条件；
(2)必须具有良好的思想道德品质；
(3)必须具有规定的学历或者经国家教师资格考试合格；
(4)必须具有教育教学能力。
第4题：
机电安全质量标准化矿井必须具备哪几个条件？
正确答案: 1）无重大机电直接责任事故。
2）矿井双回路电源供电。
3）电气设备无失爆现象。
第5题：
风湿病的发生必须具备哪几个条件？
正确答案:风湿病的发生必备条件有：致病菌的侵入、抗体形成、机体抵抗力下降、致病菌再侵入发生无菌性炎症等。
第6题：
物质燃烧必须具备哪几个条件？
正确答案:必须具有可燃物、助燃物、着火源三个条件。同时三者相互发生作用才能发生燃烧。
第7题：
如何做好餐饮服务质量的控制？
正确答案: （1）餐饮服务质量的预先控制。所谓预先控制，就是为使服务结果达到预定的目标，在开餐前所做的一切管理上的努力。预先控制的目的是防止开餐服务中所使用的各种资源在质和量上产生偏差。包括人力资源的预先控制、物资用品的预先控制、卫生质量的预先控制、事故的预先控制。
（2）餐饮服务质量的现场控制。所谓现场控制，是指现场监督餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。包括服务程序的现场控制、上菜时机的控制、意外事件的控制、人员控制。
（3）餐饮服务质量的反馈控制。所谓反馈控制，就是通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使顾客更加满意。
第8题：
有效的餐饮服务质量控制必须具备以下三个基本条件（）
- A、选好服务人员
- B、制定服务规程
- C、收集质量信息
- D、抓好员工培训
正确答案:B,C,D
第9题：
静电成为引起爆炸和火灾的点火源，必须具备哪几个条件？
正确答案: 1.要有能够产生静电的条件；
2.要有能积累足够的电荷，达到火花放电电压的条件；
3.要有能引起火花放电的放电间隙；
4.在空间和周围环境中有可能被引燃引爆的爆炸性混合物，而且具备足够的浓度。
第10题：
一通三防安全质量标准化矿井必须具备哪几个条件？
正确答案: 1）通风系统合理可靠。
2）矿井必须采用机械式通风，安装2套同等能力的主要通风机装置和反风设施；有独立、完善的通风系统；矿井通风能力符合生产要求，无超通风能力的生产现象。每个生产矿井必须至少有2个能行人的通达地面的安全出口。
3）矿井必须每年进行一次瓦斯等级和二氧化碳涌出量鉴定工作。
4）所有矿井必须装备矿井监测、监控系统，且系统运行正常。
5）高瓦斯矿井、煤（岩）与瓦斯突出矿井必须建立瓦斯抽放系统，且系统运行正常。