餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
中餐圆台铺台不宜使用的方法有()。
A、推拉式铺台
B、滚动式铺台
C、抖铺式铺台
D、撒网式铺台
参考答案：B
第2题：
中餐圆台常用的铺台方法有撒网式和滚动式铺台。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
用双手将台布打开,平行打折,右脚在前左脚在后,斜着向前方抛洒,这种铺台布的方法叫做()。
A、推拉式
B、抖铺式
C、撒网式
D、推抖式
参考答案：C
第4题：
铺台布的方法有：推拉式、抖铺式、撒网式。
正确答案:正确
第5题：
木地板地面按构造不同，有（）两种铺贴施工方法。
- A、高架空法和低架空法
- B、实铺法和低架空法
- C、实铺法和空铺法
- D、双层式和单层式
正确答案:C
第6题：
用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。
A、推拉式
B、抖铺式
C、撒网式
D、推铺式
参考答案：B
第7题：
（）铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。
- A、推拉式
- B、抖铺式
- C、撒网式
- D、直铺式
正确答案:B
第8题：
用双手将台布打开,平行打折,推出去再拉回来,这种铺台布的方法叫做()。
A、推拉式
B、抖铺式
C、撒网式
D、平推式
参考答案：A
第9题：
圆台铺台布的常用方法有（）三种。
- A、直铺式
- B、推拉式
- C、抖铺式
- D、撒网式
正确答案:B,C,D
第10题：
木地板按（）有空铺式和实铺式两种。
- A、面层施工方法；
- B、构造方式；
- C、面层材料；
- D、用途。
正确答案:B