餐饮管理
布件房负责洗送住客衣物，洗涤工作服和其他工作棉织品。
题目
布件房负责洗送住客衣物，洗涤工作服和其他工作棉织品。
参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题：
不适合机洗的衣物有（）
- A、工作服
- B、牛仔裤
- C、毛衣
- D、内衣
正确答案:D
第2题：
洗衣房的业务范围包括（）。
- A、客衣洗涤
- B、布草的盘点
- C、员工制服洗涤
- D、布件洗涤
- E、制服收发
正确答案:A,C,D
第3题：
洗衣房洗涤的对象主要包括客衣、饭店布草、()三大类。
A.员工家人衣服
B.员工制服
C.员工自身衣物
D.外界人员衣物
参考答案：B
第4题：
住客送洗衣物洗涤流程中第一步应为（）
- A、清洁特殊斑渍
- B、干洗或湿洗
- C、打码分类
- D、烘干、熨烫
正确答案:C
第5题：
客房部设有布件房和洗衣房，负责饭店布件和员工制服的（），为全饭店的对客服务提供保障。
- A、洗涤
- B、熨烫
- C、保管
- D、发放
正确答案:A,B,C,D
第6题：
整个饭店的棉织品的管理工作，归属于饭店的（）。
- A、布件房
- B、洗衣房
- C、客房楼层
- D、客房部总库房
正确答案:A
第7题：
棉织品衣服的洗涤及保养？（）
- A、用冷水清洗，不可热水及烘干；不可长久浸泡，以免颜色受到破坏
- B、在洗涤时将服装反转洗，以免掉色
- C、避免与较硬面料的服装一起洗，避免起毛起球
- D、洗完后将衣物拉直抖平后才晾干，减少皱痕，不能曝晒
正确答案:A,B,C,D
第8题：
洗衣店的主要职责有（）
- A、负责洗涤工作
- B、洗送客衣和工作服
- C、客房全部布件的收发、分类和储存
- D、负责衣服送到客人手中
正确答案:A,B,C
第9题：
洗衣房主要岗位职责包括（）
- A、负责饭店棉织品及其他布件的洗涤工作
- B、洗送客衣及工作服
- C、客房全部布件的收发、分类与储存
- D、收集和处理客情信息
正确答案:A,B,C
第10题：
通常饭店的客房部设有布件房和洗涤房，负责各部门的布件和员工制服的选购、洗涤等工作。
正确答案:错误