餐饮管理
“酒为百药之长”是指酒的（）A、情感宣泄作用B、去腥调香C、医疗保健作用D、交际礼仪作用
题目
“酒为百药之长”是指酒的（）
- A、情感宣泄作用
- B、去腥调香
- C、医疗保健作用
- D、交际礼仪作用
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第1题：
我国优质药酒的特点是:以(),以名贵的药材配制,酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有辅助功效。
A、优质果酒为基酒
B、优质果露为基酒
C、优质酒为基酒
D、优质白酒为基酒
参考答案：D
第2题：
以下酒中属于药香型白酒的是（）
- A、茅台酒
- B、董酒
- C、汾酒
- D、景芝酒
正确答案:B
第3题：
()是指可以增加香和味的特殊酒。
A、带酒
B、搭酒
C、基酒
D、成品酒
参考答案：A
第4题：
百合病所用百合地黄汤是以酒煎煮诸药。
正确答案:错误
第5题：
被称为“百药之长”的是（）
正确答案:酒
第6题：
“百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是（）。
- A、伏特加酒
- B、朗姆酒
- C、白兰地酒
- D、金酒
正确答案:B
第7题：
为百药之长的是（）
- A、汤
- B、药草
- C、酒
- D、米
正确答案:C
第8题：
酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”,以下()不能表示酒度。
A、以体积分数表示酒度
B、以质量分数表示酒度
C、以密度表示酒度
D、标准酒度
参考答案：C
第9题：
酒能够保证药物数月、数年不变质，有利于长期存放和服用，是基于酒的什么作用（）
- A、酒行药势
- B、酒助药力
- C、酒能防腐
- D、酒易于购买
正确答案:C
第10题：
（）是药香型白酒的代表。
- A、劲酒
- B、习酒
- C、玉泉酒
- D、董酒
正确答案:D