近代中国出现的三种类型饭店分别为西式饭店、（）和招商客栈。

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第1题：

“客人永远是对的”这句饭店经营格言产生于（）。

正确答案:B

第2题：

（）饭店经营者的代表人物恺撒里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。

正确答案:C

第3题：

旅游住宿在国际上大体经历了以下（）阶段。 A．客栈时期 B．大饭店时期 C．商业饭店时期 D．新型饭店时期

正确答案：ABCD

第4题：

西式饭店

正确答案: 是19世纪初外国资本侵入中国后兴建和经营的饭店的统称。

第5题：

世界饭店业的发展经历了古代客栈时期、大饭店时期、（）、现代饭店时期等四个阶段。

正确答案:商业饭店时期

第6题：

我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。

正确答案:错误

第7题：

饭店客房预订可分为（）、（）和（）三种类型。

正确答案:临时性预订；确定性预订；保证性预订

第8题：

世界最大的饭店业主，美国的斯塔特勒建造的饭店是（）的开端。

正确答案:C

第9题：

世界饭店的发展可以分为古代客栈时期、豪华饭店时期、（）时期和（）时期。

正确答案:商业饭店；现代饭店

第10题：

中国古代官方开办的饭店形式有（）

正确答案:A,D