餐饮管理

鸡尾酒会一般每()设置一张小桌。A、3-5人B、5-8人C、8-10人D、15-20人

题目

鸡尾酒会一般每()设置一张小桌。

  • A、3-5人
  • B、5-8人
  • C、8-10人
  • D、15-20人
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第1题:

汇总记账凭证一般是定期汇总,( )填制一张。

A、定期

B、每月

C、每旬

D、每5天


正确答案:A

第2题:

《小桌子、驴子和棒子》中,老裁缝三儿子的师傅送给他()。

  • A、毛驴
  • B、大棒子
  • C、小桌子

正确答案:B

第3题:

汇总记账凭证一般是定期汇总,( )填制一张。

A.定期

B.每月

C.每旬

D.每5天


正确答案:A
解析:汇总记账凭证帐务处理程序的特点是定期(5天、10天或15天)将全部记账凭证编制成汇总记账凭证。

第4题:

单位应当根据自身特点设置以下消防安全标志或图示,包括以下()

  • A、在醒目位置设置一张单位总平面图
  • B、每个楼层或房间设置一张疏散指示图;
  • C、每个消防设施器材设置一个使用方法标牌
  • D、每个安全出口设置一个安全出口标志
  • E、疏散走道每20 m和走道转弯处设置一个疏散指示标志;

正确答案:A,B,C,D,E

第5题:

上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾酒会,由于组织有序,服务到位,宾客尽欢,为酒店赢得了很好的声誉。下列有关鸡尾酒会的筹备,哪些是正确的。()

  • A、鸡尾酒会与冷餐酒会最主要的区别是鸡尾酒会不设餐台。
  • B、鸡尾酒会前的准备工作包括宴会厅的设计、吧台设计、摆放餐桌、摆放小吃、酒会服务等。
  • C、成功的酒会一般应使人群密度适中,过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。
  • D、一般大型酒会的操作规程、环境设计、食品摆台与气氛营造都强调突出实用价值。
  • E、鸡尾酒会一般按每人每小时3.5杯左右的标准准备酒水数量(每杯220-280ML)。

正确答案:A,C,E

第6题:

鸡尾酒会一般要安排好座次,在请柬上注明对着装的要求。

A

B



第7题:

一般情况下,鸡尾酒会上每55位客人设置一个吧台。


正确答案:错误

第8题:

对PowerPoint幻灯片页眉和页脚中设置的内容将会在演示文稿的每一张幻灯片中显示出来。

A.错误

B.正确


参考答案:B

第9题:

在PowerPoint幻灯片页眉和页脚中设置的内容将会在演示文稿的每一张幻灯片中显示出来。


正确答案:正确

第10题:

冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式,鸡尾酒会一般不摆台不设座,客人站着用餐


正确答案:正确

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