餐饮管理
简述厨房设什布局应遵循的基本原则？
题目
简述厨房设什布局应遵循的基本原则？
参考答案和解析
正确答案:
（1）保证工作流程连续顺畅；
（2）厨房各部门尽量安排在同一楼层，井力求靠近餐厅；
（3）注重食品卫生及生产安全；
（4）设备尽可能兼用、套用，集中设什加热设备；
（5）留有调整发展余地。
（2）厨房各部门尽量安排在同一楼层，井力求靠近餐厅；
（3）注重食品卫生及生产安全；
（4）设备尽可能兼用、套用，集中设什加热设备；
（5）留有调整发展余地。
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相似问题和答案
第1题：
简述划分经济区应遵循的基本原则？
参考答案：
1）坚持科学发展观的原则
2）生态独立原则
3）依托中心原则
4）突出特色原则
5）经济协调原则
第2题：
方便，安全是厨房设备布局的基本原则之一。
正确答案:正确
第3题：
简述幼儿园教育评价应遵循的基本原则。
参考答案：定量评价就是对学前教育过程和结果从量的方面进行分析评价，这种分析评价侧重于量的方面，通过数量化的说明对所评价的现象作出解释。定性评价就是对学前教育过程和结果从质的方面进行分析评价，这种分析评价侧重于质的方面，通过对评价现象进行质的、深层次的分析作出评价。学前教育评价既需要定量评价，也需要定性评价，更需要把二者结合起来的评价。如果评价只停留在纯粹的数字上，得到的只是一种单纯的数量关系，无法显示学前教育现象的特征，如果只停留在凭主观经验的定性上，也难以对学前教育现象做出科学、客观的评价。定量和定性相结合是我们学前教育评价应遵循的原则。
第4题：
请简述课件设计中布局设计应遵循的几个原则？
正确答案:布局设计应遵循接近、对齐、对比、重复等四大原则。
接近原则是指“将相关项组织在一起”，这符合多媒体学习理论的时空邻近原则。
对齐解决的是页面中各个元素的位置问题。
对比的作用是区分元素之间的不同，让元素之间的主次关系一目了然。
重复原则是指设计中的某些视觉要素在整个课件中重复出现以实现整个PPT风格的统—。
第5题：
简述有效的计划应遵循的基本原则。
正确答案: （1）制定计划之前必须明确目标；
（2）必须经常抽时间设计计划，它应成为你工作的重要环节，而不应受时间限制而忽视；
（3）制定计划之前应收集各种信息；
（4）计划应根据酒店的不同层次制定；
（5）应亲自参与制定和自己工作有关的计划；
（6）制定计划必须留有余地；
（7）计划必须得以贯彻，在恰当的时机，你必须贯彻最佳计划
第6题：
简述政治改革的特征及应遵循的基本原则。
正确答案: （1）政治改革的发动者通常是统治阶级中的政治领导集团。
（2）政治改革是有计划有步骤进行的，体现在政治发展上，表现为一种渐进性和连续性过程。
（3）政治改革以和平的方式进行。政
治改革要遵循的基本原则有：
（1）由于政治改革一般采取自上而下的渐进和平方式，因此在改革中要注意改革速度的控制，不应过急。
（2）要注意政治改革与经济改革二者之关系的协调，一般以经济改革为先导，当经济改革推进到一定程度时，再着手进行政治体制改革。
（3）改革是一项系统的工程，在改革中要注意改革措施与改革环境的相互协调，注意各项改革措施之间的密切配合，确保政治改革在稳定条件下进行。
第7题：
简述厨房设什布局遵循的基本原则？
正确答案: （1）厨房设什布局要满足厨房从原料进入开始，经过加工和切割配份到烹调出品一系列接连不断、循序渐进的工作流程。
（2）厨房的不同加工作业点，应集中紧凑，安排在同楼层、同一区域。厨房与餐厅越近，前后台的联系和沟通就越便利，出品的节妻、速度就越便干控制，跑菜员的劳动强度就越轻，销售产品的质量就越能达到规定要求。
（3）厨房设什布局必须考虑卫生和安全因素。
（4）在厨房设什中，在保证烹任出品及时，质量可靠的前提下，应尽可能整台厨房资源、台井厨房的相同功能，如将点心、烧烤、冷菜厨房集中设置、集中生产制作，各出品厨房、各餐厅分点调配使用成品，可节省厨房场地和劳动力，大大减少设备投资。
（5）在设备的功能选配和厨房场地画积的确定L要有适当的前瞻性。在设备的布局和安装上，要注意保留一定的间隙，以方便以后的调整。
第8题：
简述学校咨询活动应遵循的基本原则。
正确答案：
23．(1)积极关注和信任来访学生。
(2)充分支持和鼓励来访学生。
(3)注重来访学生的主动参与。
(4)严格为来访学生保密。
23．(1)积极关注和信任来访学生。
(2)充分支持和鼓励来访学生。
(3)注重来访学生的主动参与。
(4)严格为来访学生保密。
第9题：
简述作物布局应遵循的原则。
正确答案: （1）要与市场要求有效对接。
（2）要与当地生态条件相吻合。
（3）要符合可持续发展的要求。
（4）要有利于农民收入的不断提高。
（5）要有利于人民生活质量的提高。
第10题：
简述厨房设计布局应道循的基本原则？
正确答案: 厨房设计布局时，具体应遵循如下基本原则：
（1）保证工作流程连续顺畅；
（2）厨房各部门尽量安排在同一楼层，并力求靠近餐厅；
（3）注重食品卫生及生产安全；
（4）设备尽可能兼用、套用，集中设计加热设备；
（5）留有调整发展余地。